Boveri Luigi
Luigi Boveri Derthona Timorasso 2023
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Crianza | 12 meses en autoclave sobre lías nobles removidas periódicamente. Embotellado, madura otros 12 meses en botella. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Derthona Timorasso 2023 |
| Color | Color amarillo pajizo intenso y brillante, adquiere matices dorados con el envejecimiento. |
| Perfume | Intenso y elegante bouquet con aromas afrutados y cítricos, fresco en su juventud, que evoluciona hacia agradables notas minerales y frutales. Madura con el tiempo. |
| Sabor | Paladar cálido y estructurado con buena persistencia y bien equilibrado por la acidez y mineralidad adecuadas. |
| Maridajes | Maridaje recomendado: tartas saladas, risottos de queso, platos de pescado estructurados y salados, quesos de media curación y flanes de verduras. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Premios
-
2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1992
- Enólogo: Luigi Boveri
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 30
Hasta los años 90, la gestión se realizaba de forma tradicional; fue con la llegada de Luigi cuando el método y la producción se revolucionaron por completo. De hecho, desde 1992, Luigi Boveri, nieto del fundador, con la ayuda de su esposa Germana, decidió orientar la producción exclusivamente hacia la viticultura, abandonando el cultivo de cereales y forrajes. "A partir de esos años, empezó la enología que a mí me gusta, la de los viticultores. No el vino del 'campesino', mal hecho, no sólo el vino industrial. Comenzó una nueva era, la del vino hecho por un 'artesano de la tierra'. Seguimos la producción actualizándonos constantemente y utilizando todas aquellas innovaciones tecnológicas que nos permiten transformar la uva en vinos finos de gran clase. Desde 1999 estamos presentes en todas las guías vinícolas italianas, situándonos a la cabeza de la producción de vinos de alto nivel en toda la comunidad de colinas de Colli Tortonesi. Leer más
| Nombre | Luigi Boveri Derthona Timorasso 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Boveri Luigi |
| Origen | Colli Tortonesi |
| Clima | Altitud: 250 m. a.s.l. Exposición: Sur, Este. |
| Composición del suelo | Marga calcárea. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4700 |
| Rendimiento por hectárea | 70 q. |
| Temperatura de fermentación | 18 - 20 °C |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas, decantación del mosto y fermentación a temperatura controlada de 18 - 20 °C. |
| Crianza | 12 meses en autoclave sobre lías nobles removidas periódicamente. Embotellado, madura otros 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |