Derthona Timorasso 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo del Piamonte, Colli Tortonesi DOC, 14 % ABV, elaborado por Boveri Luigi. 100 % Timorasso. Botella de 0,75 L, cosecha 2023. Un Derthona que narra la historia de una familia que creía en el Timorasso, una variedad autóctona de las colinas de Tortonesi. Prensado suave de la uva, decantación del mosto y fermentación a temperatura controlada de 18-20 °C. Crianza de 12 meses en autoclave sobre lías finas, con agitación periódica. Embotellado, envejece otros 12 meses en botella. Aroma intenso y elegante con notas afrutadas y cítricas, fresco en su juventud, que evoluciona hacia agradables notas minerales y afrutadas. Color amarillo pajizo intenso y luminoso, que adquiere reflejos dorados con la crianza. Sabor cálido y estructurado, con buena persistencia y bien equilibrado por la acidez y la mineralidad adecuadas.

Detalles

Perfume

Intenso y elegante bouquet con aromas afrutados y cítricos, fresco en su juventud, que evoluciona hacia agradables notas minerales y frutales. Madura con el tiempo.

Color

Color amarillo pajizo intenso y brillante, adquiere matices dorados con el envejecimiento.

Sabor

Paladar cálido y estructurado con buena persistencia y bien equilibrado por la acidez y mineralidad adecuadas.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Boveri Luigi

De esta bodega

• Año de inicio: 1992
• Enólogo: Luigi Boveri
• Botellas producidas: 80.000
• Hectáreas: 30

Nuestra empresa nació y se desarrolló en las colinas Tortonese, en el municipio de Costa Vescovato, y abarca una superficie total de 28 hectáreas cultivadas con Barbera, Timorasso, Cortese, Croatina y Moscato: 18 uvas tintas y 10 blancas. Treinta años de experiencia, coraje y trabajo duro para una familia vinícola que, junto con otros productores pioneros, ha hecho la historia de las colinas Tortonese.

Hasta los años 90, la gestión se realizaba de forma tradicional; fue con la llegada de Luigi cuando el método y la producción se revolucionaron por completo. De hecho, desde 1992, Luigi Boveri, nieto del fundador, con la ayuda de su esposa Germana, decidió orientar la producción exclusivamente hacia la viticultura, abandonando el cultivo de cereales y forrajes. "A partir de esos años, empezó la enología que a mí me gusta, la de los viticultores. No el vino del 'campesino', mal hecho, no sólo el vino industrial. Comenzó una nueva era, la del vino hecho por un 'artesano de la tierra'. Seguimos la producción actualizándonos constantemente y utilizando todas aquellas innovaciones tecnológicas que nos permiten transformar la uva en vinos finos de gran clase. Desde 1999 estamos presentes en todas las guías vinícolas italianas, situándonos a la cabeza de la producción de vinos de alto nivel en toda la comunidad de colinas de Colli Tortonesi. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Luigi Boveri Derthona Timorasso 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Colli Tortonesi DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Timorasso
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Boveri Luigi
Origen	Colli Tortonesi
Clima	Altitud: 250 m. a.s.l. Exposición: Sur, Este.
Composición del suelo	Marga calcárea.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4700
Rendimiento por hectárea	70 q.
Vinificación	Prensado suave de las uvas, decantación del mosto y fermentación a temperatura controlada de 18 - 20 °C.
Crianza	12 meses en autoclave sobre lías nobles removidas periódicamente. Embotellado, madura otros 12 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos