Les Cretes
Les Cretes Pinot Gris Brulant 2023
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Otros años:
2024
Disponibilidad inmediata
Últimas 2 botellas restantes
| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Valle de Aosta (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Grigio |
| Aging | Madurado "sur lies" durante 9 meses con bâtonnages diarios, 4 meses de crianza en botella. |
| Otros años | 2024 |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Productor
Les Cretes
De esta bodega
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 35
La bodega Les Crêtes fue fundada en 1989 en Aymavilles (Valle de Aosta) por Costantino Charrère y en la actualidad está dirigida por su familia, propietaria de un histórico molino de agua del siglo XVIII y de las antiguas bodegas de Via Moulins y dedicada a la producción agroalimentaria desde hace cinco generaciones.
La superficie de cultivo del viñedo se extiende sobre 25 hectáreas a lo largo del eje orográfico del río Dora Baltea, en los municipios de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta y Saint Christophe.
La zona de producción, que tiene su origen en el difícil terreno montañoso, se caracteriza por una gran fragmentación de los viñedos y una elevada densidad de plantación (8.000-9.000 pies/Ha) debido a las pendientes del terreno, cuyos suelos morrénicos y arenosos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de numerosas variedades autóctonas e internacionales. El clima alpino influye mucho en las características organolépticas de los vinos locales: las uvas, vendimiadas a finales de año, están sometidas a grandes oscilaciones térmicas debido a la amplitud térmica otoñal (día/noche +22°C/0°C); este fenómeno, típico de las zonas de montaña, favorece la formación de precursores aromáticos en las uvas, que enriquecen considerablemente el componente aromático de los vinos.
La gestión agronómica de los viñedos, basada en el respeto del medio ambiente, es, con la valorización del "terroir", el punto central de una filosofía de empresa que combina las técnicas de cultivo tradicionales con la pasión por la innovación y la investigación tecnológica. Los tratamientos fitosanitarios, en consonancia con los programas europeos del sector, prevén un uso limitado de productos fitosanitarios. La producción total anual ronda las 230.000 botellas. La mayor sección de viñedos se encuentra en la zona de "Les Crêtes" de Aymavilles, donde la colina panorámica de Côteau la Tour ofrece su torre medieval, hoy símbolo de la bodega. Leer más
La superficie de cultivo del viñedo se extiende sobre 25 hectáreas a lo largo del eje orográfico del río Dora Baltea, en los municipios de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta y Saint Christophe.
La zona de producción, que tiene su origen en el difícil terreno montañoso, se caracteriza por una gran fragmentación de los viñedos y una elevada densidad de plantación (8.000-9.000 pies/Ha) debido a las pendientes del terreno, cuyos suelos morrénicos y arenosos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de numerosas variedades autóctonas e internacionales. El clima alpino influye mucho en las características organolépticas de los vinos locales: las uvas, vendimiadas a finales de año, están sometidas a grandes oscilaciones térmicas debido a la amplitud térmica otoñal (día/noche +22°C/0°C); este fenómeno, típico de las zonas de montaña, favorece la formación de precursores aromáticos en las uvas, que enriquecen considerablemente el componente aromático de los vinos.
La gestión agronómica de los viñedos, basada en el respeto del medio ambiente, es, con la valorización del "terroir", el punto central de una filosofía de empresa que combina las técnicas de cultivo tradicionales con la pasión por la innovación y la investigación tecnológica. Los tratamientos fitosanitarios, en consonancia con los programas europeos del sector, prevén un uso limitado de productos fitosanitarios. La producción total anual ronda las 230.000 botellas. La mayor sección de viñedos se encuentra en la zona de "Les Crêtes" de Aymavilles, donde la colina panorámica de Côteau la Tour ofrece su torre medieval, hoy símbolo de la bodega. Leer más
| Name | Les Cretes Pinot Gris Brulant 2023 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico tranquilo |
| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Grigio |
| Country | Italia |
| Region | Valle de Aosta |
| Vendor | Les Cretes |
| Story | Este Pinot Gris es el fruto de nuestro terruño alpino con una clara identidad varietal: sus uvas se vendimian en plena madurez y, tras una noche de enfriamiento, se prensan enteras, para preservar su precioso y delicadísimo contenido aromático. El rendimiento de la añada 2018 es bajo porque se trata de viñedos nuevos, en su primer año de producción, que sustituyeron a las viñas viejas que dieron origen en 1994 a nuestro Pinot Grigio Vigne Brulant. |
| Origin | Les Cretes de Aymavilles, Saint Nicolas. |
| Climate | Altitud: 650-800 m. a.s.l. Exposición: Oeste. |
| Soil composition | Pendiente morrénica, suelta y arenosa. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 7500 |
| Yield per hectare | 3500 kg/Ha |
| Harvest | Manual, a finales de septiembre. |
| Fermentation temperature | 13 5 °C |
| Fermentation | 15 días. |
| Wine making | Refrigeración y prensado suave de los racimos enteros, fermentación de 15 días en acero inoxidable a temperatura controlada (13 5 °C). |
| Aging | Madurado "sur lies" durante 9 meses con bâtonnages diarios, 4 meses de crianza en botella. |
| Allergens | Contains sulphites |