Les Cretes
Pinot Gris Brulant 2024
Otros años:
2023| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Madurado "sur lies" durante 9 meses con bâtonnages diarios, 4 meses de crianza en botella. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Pinot Gris Brulant 2024 |
| Color | Brillante, de color amarillo pajizo. |
| Perfume | En nariz floral (lima, espino blanco y hierbas de montaña), y afrutado (notas de manzana y pera). |
| Sabor | En boca es sabroso, suave, fresco y equilibrado. Final largo con cierre mineral. |
| Historia | Este Pinot Gris es el fruto de nuestro terruño alpino con una clara identidad varietal: sus uvas se vendimian en plena madurez y, tras una noche de enfriamiento, se prensan enteras, para preservar su precioso y delicadísimo contenido aromático. El rendimiento de la añada 2018 es bajo porque se trata de viñedos nuevos, en su primer año de producción, que sustituyeron a las viñas viejas que dieron origen en 1994 a nuestro Pinot Grigio Vigne Brulant. |
| Maridajes | Entrantes de marisco, vieiras gratinadas, paella, trucha de montaña con hierbas |
| Región | Valle de Aosta |
| País | Italia |
| Otros años | 2023 |
Descripción
Vino blanco tranquilo del Valle de Aosta, 15 % vol., elaborado por Les Cretes. 100 % Pinot Grigio, cosecha 2024. Un Pinot Grigio nacido de la pasión de una familia que ha cultivado la vid con amor y respeto por la tierra durante seis generaciones. Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración y, tras una noche de reposo en frío, se prensan enteras para preservar su preciado y delicado perfil aromático. En nariz es floral (tila, espino blanco y hierbas de montaña) y afrutado (notas de manzana y pera). En boca es sabroso, suave, fresco y equilibrado, con un final largo y mineral.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Les Cretes |
| Historia | Este Pinot Gris es el fruto de nuestro terruño alpino con una clara identidad varietal: sus uvas se vendimian en plena madurez y, tras una noche de enfriamiento, se prensan enteras, para preservar su precioso y delicadísimo contenido aromático. El rendimiento de la añada 2018 es bajo porque se trata de viñedos nuevos, en su primer año de producción, que sustituyeron a las viñas viejas que dieron origen en 1994 a nuestro Pinot Grigio Vigne Brulant. |
| Origen | Les Cretes de Aymavilles, Saint Nicolas. |
| Clima | Altitud: 650-800 m. a.s.l. Exposición: Oeste. |
| Composición del suelo | Pendiente morrénica, suelta y arenosa. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 7500 |
| Rendimiento por hectárea | 3500 kg/Ha |
| Cosecha | Manual, a finales de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 13 5 °C |
| Fermentación | 15 días. |
| Vinificación | Refrigeración y prensado suave de los racimos enteros, fermentación de 15 días en acero inoxidable a temperatura controlada (13 5 °C). |
| Crianza | Madurado "sur lies" durante 9 meses con bâtonnages diarios, 4 meses de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |