Premios
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Jean Pierre Valade
- Botellas producidas: 425.000
- Hectáreas: 51
| Nombre | Le Marchesine Franciacorta Esus Brut Millesimato 2015 |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Le Marchesine |
| Sistema de cultivo | Guyot a 90 00 cm del suelo. |
| Plantas por hectárea | 4.000-4.500 |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kilos |
| Cosecha | Recolección manual en cajas de 18 kg como máximo. |
| Vinificación | En blanco con prensado suave de las uvas enteras utilizando sólo la 1ª fracción. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. A continuación, se trasiega y se baja la temperatura a unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el licor de tiraje, el vino se embotella, se tapona y se coloca en los pupitres para la toma de espuma. |
| Crianza | Mínimo 48 meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Extracto seco | 18.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

