Sassontino 2007

Descripción

Vino tinto tranquilo de Toscana IGT Sassontino, 14,5 % vol., elaborado por La Spinetta. Botella de 0,75 litros, cosecha 2007. Un vino nacido de la pasión de la familia Rivetti por la Sangiovese, cultivada en la Toscana con el mismo cuidado y dedicación que caracteriza a sus vinos piamonteses. Fermentación alcohólica en rotofermentadores durante 6-8 días a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera. Crianza en barricas de roble francés de tostado medio durante 12-14 meses. Matices de cereza, flores, menta y especias. Color rojo rubí intenso. Su complejidad y concentración aromática se combinan elegantemente con la fruta y los taninos. Final largo.

Detalles

Perfume

Toques de cereza, flores, menta y especias.

Color

Rojo rubí intenso

Sabor

La complejidad aromática y la concentración se funden elegantemente con la fruta y los taninos. Final largo.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Productor

Productor

La Spinetta

De esta bodega

• Año de inicio: 1977
• Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
• Botellas producidas: 500.000
• Hectáreas: 100

La cantina Spinetta fue fundada por la familia Rivetti, emigrantes argentinos que llegaron a Italia con el sueño de producir sus propios vinos. El nombre de la bodega deriva del lugar donde se asentó la familia, en la Spinetta (cima de la colina) en Castagnole Lanze, la zona de producción del Moscato d'Asti, un vino ligero y fresco para disfrutar con los postres. Y fue precisamente al darse cuenta del potencial de este vino cuando la familia Rivetti comenzó a producir el Moscato Biancospino y el Bricco Quaglia. El deseo de crecimiento de la Cantina Spinetta se manifestó en la producción de un vino tinto, Barbera Cà di Pian, al que siguieron otros como Barbera Cà di Pian, y Barbera Cà di Pian.strong>Barbaresco, Barbera d'Alba Gallina hasta 2000 la producción del conocido Barolo. Los La Spinetta vinos son el resultado de un intenso estudio del terruño, con preferencia por las variedades autóctonas y una trayectoria que ve su mayor trabajo en el viñedo, ya que para conseguir grandes resultados la mayor parte del trabajo debe dedicarse a la viña y el resto al refinamiento en la bodega. Los vinos de La Spinetta presentados en Xtrawine se caracterizan por su sabor equilibrado con botellas que han recibido importantes premios de: Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli y AIS. Xtrawine ofrece botellas de las mejores añadas de 2013 y 2014 elaboradas con varietales como: Nebbiolo, Blend Rosso y Sangiovese. . Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	La Spinetta Sassontino 2007
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2007
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	95% Sangiovese, 5% Colorino
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	La Spinetta
Origen	Terricciola, Casanova, Toscana
Clima	Exposición sur
Composición del suelo	Caliza con sedimentos marinos.
Sistema de cultivo	Cordón de espuelas.
Cosecha	Mediados de septiembre.
Técnica de elaboración	Agricultura sostenible sin uso de pesticidas ni herbicidas.
Vinificación	Fermentación alcohólica en fermentadores rotativos durante 6-8 días a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera.
Crianza	En barricas de roble francés de tostado medio durante 12 4 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 3 meses antes del embotellado.
Acidez total	5.8 gr/L
PH	3.3
Alérgenos	Contiene sulfitos