Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
2 horas

Maridajes
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100


Nombre | La Spinetta Sassontino 2006 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Toscana IGT |
Añada | 2006 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
País | Italia |
Región | Toscana |
Proveedor | La Spinetta |
Origen | Terricciola (Pisa) |
Clima | Exposición: sur. |
Composición del suelo | Calcáreo con sedimentos marinos. |
Sistema de cultivo | Guyot |
Cosecha | Mitad de septiembre. |
Técnica de elaboración | Agricultura sostenible sin uso de pesticidas ni herbicidas. |
Vinificación | Fermentación alcohólica durante 6-8 días a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera. |
Crianza | En barriles de roble francés de tostado medio durante 12 4 meses. Trasiego en acero durante 3 meses antes de ser embotellado. |
Acidez total | 5.8 gr/L |
PH | 3.3 |
Año de producción | 10000 botellas |
Alérgenos | Contiene sulfitos |