Kuenhof Valle Isarco Kaiton Riesling 2023

Descripción

La Riesling llegó al Tirol del Sur en el siglo XIX. Originalmente, esta variedad de uva procedía de Alemania. Fuimos, en 1993, la primera bodega de nuestra zona en cultivar este tipo de uva. La Riesling crece en las localidades de: Teis, Lahner y Gasteiger. Las terrazas de las empinadas laderas del Lahner resultaron ser especialmente idóneas para este tipo de uva. Nuestro Riesling es un vino estructurado con una marcada frutosidad y redondez.

Detalles

Perfume

Nariz compleja con albaricoque, mango y flores de acacia.

Color

Amarillo claro.

Sabor

Acidez viva.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Kuenhof

De esta bodega

• Año de inicio: 1990
• Enólogo: Peter Pliger, Simon Pliger
• Botellas producidas: 41.000
• Hectáreas: 6

La viticultura en el Kuenhof tiene una larga tradición. Durante muchos años, las uvas de nuestros viñedos se utilizaban para la taberna de nuestra granja y luego se distribuían a la bodega de la Abadía de Novacella. En 1988 se produjo un acontecimiento que cambió la historia del Kuenhof. Una botella de vino, producida para uso personal, llegó a manos de Karl Mair, gerente del renombrado restaurante Pretzhof de Val di Vizze y gran conocedor de vinos, que quedó inmediatamente hechizado por nuestro vino y nos animó así a tomar un camino diferente. En 1990 decidimos pues pasar de ser proveedores de vino a comercializar nuestros productos de forma independiente. Con la ayuda y colaboración del enólogo Ignaz Niedrist, elaboramos entonces por primera vez nuestro vino a lo grande. Así fue como el carpintero Peter y la dependienta Brigitte se convirtieron en viticultores. Nuestro amor por la naturaleza también se ha transmitido a nuestros tres hijos: Katrin, Hanna y Simon. El menor de los tres, Simon, descubrió su gran pasión por el vino durante su formación como electricista, por lo que decidió cambiar de rumbo y más tarde completó una formación como técnico vinícola en Weinsberg. Desde entonces, somos tres en este camino: Peter, Brigitte y Simon. Aprendemos juntos, discutimos y reflexionamos sobre nuestras estrategias y filosofía, intentando así transmitir nuestra pasión a la siguiente generación. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Kuenhof Valle Isarco Kaiton Riesling 2023
Tipo	Blanco tranquilo semiaromático
Denominación	Alto Adige DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Riesling
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Kuenhof
Origen	Al sur de Brixen
Clima	Microclima cálido durante la maduración de la uva, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Altitud: 550-890 m.s.n.m. Exposición: Suroeste.
Composición del suelo	Suelo pedregoso que contiene esquisto, filita cuarzosa y una pequeña cantidad de arcilla.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	7000-8000
Rendimiento por hectárea	7000-8000 Kg.
Cosecha	De mediados de septiembre a finales de octubre
Vinificación	Cuidadosa preparación y prensado, fermentación y maduración sobre lías finas en acero inoxidable y grandes barricas de acacia, sin fermentación maloláctica
Crianza	Embotellado: principios de mayo, 2 meses en botella.
Acidez total	7.7 gr/L
Azúcar residual	7.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos