Isole e Olena
Cepparello 2021
Otros años:
2022| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano, afinado un año más en botella. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Cepparello 2021 |
| Color | Color rojo rubí con tendencia al violeta. |
| Perfume | Aromas de cereza, cereza negra, grosella negra junto con notas de chocolate amargo sobre un fondo especiado. |
| Sabor | Los taninos son ásperos y la acidez aún punzante pero bien equilibrada. El final es seco, recordando a la fruta inicial. La persistencia es media. |
| Historia | Cepparello es el nombre de un arroyo que discurre junto a un viñedo densamente plantado. |
| Método de Producción | El tratamiento del viñedo, en plena filosofía de Marchi, limita al mínimo el uso de productos fitosanitarios y excluye prácticamente todos los abonos no naturales. Se prefiere la fermentación espontánea, con levaduras naturales, reservando la inoculación para temporadas especialmente difíciles, con temperaturas extremas o tiempo excesivamente húmedo y lluvioso. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2022 |
Descripción
Vino tinto tranquilo de la Toscana, 15% ABV, elaborado por Isole e Olena. 100% Sangiovese, cosecha 2021. Un vino que representa la excelencia del Sangiovese toscano, fruto de la pasión y la dedicación de Paolo de Marchi a la calidad. Cepparello es el nombre de un arroyo que fluye junto a un viñedo densamente plantado. El suelo es calcáreo-arcilloso con ocasionales zonas margosas. Madura durante 18 meses en barricas de roble francés y americano, y luego envejece un año más en botella. Aromas de cereza, cereza negra y grosella negra, junto con toques de chocolate amargo, sobre un fondo especiado. De color rojo rubí con tendencia al violeta. Los taninos son ásperos y la acidez es fresca pero equilibrada. El final es seco, con recuerdos a la fruta inicial. El final es medio-largo.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
99/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
97/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
96/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Paolo De Marchi
- Botellas producidas: 220.000
- Hectáreas: 56
| Nombre | Isole e Olena Cepparello 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Isole e Olena |
| Historia | Cepparello es el nombre de un arroyo que discurre junto a un viñedo densamente plantado. |
| Composición del suelo | Suelo calcáreo-arcilloso con ocasionales rasgos margosos. |
| Plantas por hectárea | 6000 |
| Rendimiento por hectárea | 40 quintales. |
| Técnica de elaboración | El tratamiento del viñedo, en plena filosofía de Marchi, limita al mínimo el uso de productos fitosanitarios y excluye prácticamente todos los abonos no naturales. Se prefiere la fermentación espontánea, con levaduras naturales, reservando la inoculación para temporadas especialmente difíciles, con temperaturas extremas o tiempo excesivamente húmedo y lluvioso. |
| Crianza | Envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano, afinado un año más en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |