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Isole e Olena Toscana IGT Toscana

Isole e Olena

Isole e Olena Cepparello 2021

Tinto tranquilo

Más premiado
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3 botellas

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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano, afinado un año más en botella.
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Descripción

Espléndida capa de color rubí con matices violáceos, de consistencia evidente. Amplio y profundo con un bouquet aristocrático de violeta, rosa, guinda, mora y frambuesa, especias dulces, eucalipto y café, con notas de sotobosque y grafito. Ciertamente el impacto es de los que confunden y envuelven: por refinamiento persuasivo, firmeza, gracia, maneras. Uno queda encantado de escudriñar con absoluta correspondencia, los aromas antes percibidos, extraordinariamente equilibrados, a pesar de la exuberancia. La persistencia es la de un gran tinto, muy larga, interminable y muy agradable. Un clásico refinado

Premios

  • 2021

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2021

    99

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2021

    97

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2021

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Perfume

Perfume

Aromas de cereza, cereza negra, grosella negra junto con notas de chocolate amargo sobre un fondo especiado.

Color

Color

Color rojo rubí con tendencia al violeta.

Taste

Sabor

Los taninos son ásperos y la acidez aún punzante pero bien equilibrada. El final es seco, recordando a la fruta inicial. La persistencia es media.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Isole e Olena
De esta bodega
  • Año de inicio: 1956
  • Enólogo: Paolo De Marchi
  • Botellas producidas: 220.000
  • Hectáreas: 56
Esta finca, dirigida por Paolo de Marchi, es otro ejemplo de un impresionante aumento de la calidad en las últimas décadas. La familia de Paolo, originaria del Piamonte, compró la finca en 1960. Su atención al detalle, tanto en el viñedo como en la bodega, ha dado lugar a una calidad excelente. La experiencia adquirida trabajando en un viñedo o dos en California ha ayudado, pero sin duda la aportación recibida del asesor enológico Donato Lanati ha sido muy importante. El principal de todos los vinos producidos es Cepparello, un Sangiovese barrique clasificado como IGT -porque en el momento de su creación, en 1980, un vino elaborado al 100% con Sangiovese no podía etiquetarse como Chianti-. Hay un Chianti Classico y un Vin Santo, así como algunos vinos excelentes de la etiqueta Collezione de Marchi, entre ellos un Syrah llamado Eremo, un Cabernet Sauvignon y un Chardonnay. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Isole e Olena

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Name Isole e Olena Cepparello 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Isole e Olena
Story Cepparello es el nombre de un arroyo que discurre junto a un viñedo densamente plantado.
Soil composition Suelo calcáreo-arcilloso con ocasionales rasgos margosos.
Plants per hectare 6000
Yield per hectare 40 quintales.
Production technique El tratamiento del viñedo, en plena filosofía de Marchi, limita al mínimo el uso de productos fitosanitarios y excluye prácticamente todos los abonos no naturales. Se prefiere la fermentación espontánea, con levaduras naturales, reservando la inoculación para temporadas especialmente difíciles, con temperaturas extremas o tiempo excesivamente húmedo y lluvioso.
Aging Envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano, afinado un año más en botella.
Allergens Contains sulphites