Isole e Olena
Cepparello 2022
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano, afinado un año más en botella. |
Descripción
Un vino tinto tranquilo de la Toscana IGT, elaborado por Isole e Olena, cosecha 2022. 100 % Sangiovese. Un vino que encarna la pasión y la dedicación de Paolo de Marchi, un homenaje al Sangiovese y al terroir toscano. Madura durante 18 meses en barricas de roble francés y americano, y luego envejece un año más en botella. Aromas a cereza, cereza negra y grosella negra, con toques de chocolate amargo, sobre un fondo especiado. De color rojo rubí con tendencia al violeta. Los taninos son ásperos y la acidez, fresca pero equilibrada, es fresca. El final es seco, con recuerdos a la fruta inicial. El final es medio-largo.
Premios
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2022
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Paolo De Marchi
- Botellas producidas: 220.000
- Hectáreas: 56
| Nombre | Isole e Olena Cepparello 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Isole e Olena |
| Historia | Cepparello es el nombre de un arroyo que discurre junto a un viñedo densamente plantado. |
| Composición del suelo | Suelo calcáreo-arcilloso con ocasionales rasgos margosos. |
| Plantas por hectárea | 6000 |
| Rendimiento por hectárea | 40 quintales. |
| Técnica de elaboración | El tratamiento del viñedo, en plena filosofía de Marchi, limita al mínimo el uso de productos fitosanitarios y excluye prácticamente todos los abonos no naturales. Se prefiere la fermentación espontánea, con levaduras naturales, reservando la inoculación para temporadas especialmente difíciles, con temperaturas extremas o tiempo excesivamente húmedo y lluvioso. |
| Crianza | Envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano, afinado un año más en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |