I Barisei
I Barisei Franciacorta Sempiterre Cuvee Brut
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Crianza | La segunda fermentación en botella, según la tradición del método Franciacorta, es lenta y se mantiene bajo control día a día. Cada botella madura una media de 24 meses sobre lías y se termina con un dégorgement no invasivo, con un licor de 6 g/l de azúcar |
Descripción
Es un pacto eterno y precioso con la tierra lo que une a I Barisèi con la tierra de la familia, cultivada durante generaciones; el resultado de esta asociación es un vino con un bouquet cítrico, que envuelve como un soplo de brisa marina.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Paolo Turra
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 45
Todas distribuidas dentro de la cuenca glaciar, en las zonas más vocacionales del territorio, las parcelas tienen cada una sus propias características: diferente altitud, composición del suelo, exposición. Conocidas planta por planta, cosecha tras cosecha, cuidadas personalmente durante generaciones, han sido seleccionadas una a una por sus peculiaridades específicas, decisivas para la creación de un vino perfectamente equilibrado e inmediatamente reconocible. Leer más
| Nombre | I Barisei Franciacorta Sempiterre Cuvee Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | I Barisei |
| Origen | Erbusco (BS) |
| Composición del suelo | Morrena fina: poco profunda a fina, sustrato franco-arenoso con grava y guijarros, esqueleto frecuente a abundante, textura franco-arenosa, reacción alcalina, drenaje rápido. Depósitos distales: profundos, esqueleto ausente a pobre, textura suelta en superficie, textura franco limosa en profundidad, reacción neutra a subalcalina, drenaje pobre. Depósitos finos: profundos, esqueleto pobre, textura franco limosa, reacción subalcalina, drenaje pobre. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Cosecha | Primeros diez días de septiembre. |
| Vinificación | Las uvas, meticulosamente seleccionadas durante la vendimia, se prensan suavemente para extraer únicamente el núcleo cualitativo del producto. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde el vino espumoso base reposa durante al menos 8 meses antes de su mezcla. En la creación de la Cuvée de este producto se incluyen partes mínimas de todas las primeras selecciones, creando así un producto equilibrado y completo, reflejo de todas las facetas de una empresa que lleva siglos en contacto con la tierra (de ahí el nombre de Sempiterre). |
| Crianza | La segunda fermentación en botella, según la tradición del método Franciacorta, es lenta y se mantiene bajo control día a día. Cada botella madura una media de 24 meses sobre lías y se termina con un dégorgement no invasivo, con un licor de 6 g/l de azúcar |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |