Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Matarocchio 2011
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Otros años:
2021
Disponibilidad inmediata
Últimas 2 botellas restantes
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| Crianza | prolongada durante 18 meses, durante los cuales cada barrica fue controlada y supervisada individualmente. Al final de la crianza, se decidió embotellar únicamente las barricas identificadas como las que mejor se integraban con el vino. |
| Añada | 2011 |
| Nombre del Producto | Matarocchio 2011 |
| Historia | Tenuta Guado al Tasso se encuentra a unos 80 km al suroeste de Florencia, cerca del pueblo medieval de Bolgheri, en Maremma. La finca de 1.000 hectáreas se extiende desde la costa del Tirreno hasta las colinas: además de viñedos, se cultivan trigo, maíz, girasoles y olivos. Los viñedos están situados a una altitud de entre 45 y 60 metros sobre el nivel del mar, en suelos rocosos ligeramente calcáreos. Guado al Tasso se elaboró por primera vez en 1990. |
| Método de Producción | Estrujado suave y premaceración en frío (10°C) en depósitos de acero inoxidable durante cinco días, seguida del inicio de la fermentación alcohólica con aumento progresivo de la temperatura hasta 25°C. La maceración continuó también después de la fermentación durante un total de 30 días. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2021 |
Descripción
Matarocchio 2011 es de rara concentración y refinamiento. En nariz gran intensidad y complejidad. En medio de aromas de cacao, grosellas, moras, también hay toques de la variedad, dándole una personalidad única. En boca es sedoso, rico y profundo.
Premios
-
2011
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
De esta bodega
- Año de inicio: 1934
- Enólogo: Marco Ferrarese
- Botellas producidas: 1.644.685
- Hectáreas: 320
Tenuta Guado al Tasso se encuentra en la pequeña y prestigiosa DOC de Bolgheri, en la costa de la Alta Maremma, a unos cien kilómetros al suroeste de Florencia. Esta denominación tiene una historia relativamente corta (se creó en 1994), pero goza de reputación internacional como nuevo referente en el panorama vinícola mundial. Tenuta Guado al Tasso ocupa una superficie de unas 320 hectáreas de viñedo en una espléndida llanura rodeada de colinas conocida como el "anfiteatro de Bolgheri" por su particular conformación. La noble familia Della Gherardesca se dedicaba a la viticultura en sus tierras de Bolgheri desde la segunda mitad del siglo XVII, pero fue con Guido Alberto della Gherardesca, que vivió entre 1780 y 1854, cuando las cosas cambiaron de verdad. Gran aficionado a la viticultura que en 1833 se convirtió en "mayordomo mayor" del Gran Duque Leopoldo II, Guido Alberto se dedicó a la enología en sus tierras de la Maremma. En la década de 1930, las tierras fueron heredadas por Carlotta della Gherardesca Antinori, madre de Piero Antinori, y su hermana, casada con Mario Incisa della Rocchetta (que recibió como dote la cercana Tenuta San Guido).
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| Nombre | Guado al Tasso Matarocchio 2011 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2011 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
| Historia | Tenuta Guado al Tasso se encuentra a unos 80 km al suroeste de Florencia, cerca del pueblo medieval de Bolgheri, en Maremma. La finca de 1.000 hectáreas se extiende desde la costa del Tirreno hasta las colinas: además de viñedos, se cultivan trigo, maíz, girasoles y olivos. Los viñedos están situados a una altitud de entre 45 y 60 metros sobre el nivel del mar, en suelos rocosos ligeramente calcáreos. Guado al Tasso se elaboró por primera vez en 1990. |
| Origen | Tenuta Guado al Tasso se encuentra cerca de Bolgheri, en la costa toscana, a 96 km al suroeste de Florencia. Las 300 hectáreas de viñedos de la Tenuta se encuentran en el centro del llamado "anfiteatro de Bolgheri": suaves colinas rodean una espléndida llanura que desciende hasta el mar, creando un microclima de características únicas. Guado al Tasso, el vino "insignia" de la finca, expresa toda la fuerza y suavidad de esta franja de la Maremma. Ha contribuido a elevar la zona de Bolgheri entre las más importantes de la enología europea, expresando un carácter marcadamente mediterráneo de potencia, elegancia y equilibrio. |
| Clima | Cosecha caracterizada por un mes de julio fresco y un comienzo de primavera cálido, con temperaturas superiores a la media. La brotación fue ligeramente precoz pero con buena uniformidad. Una primavera regular y un verano que, hasta principios de agosto, fue fresco y se caracterizó por algunas lluvias, favorecieron un ciclo vegetativo largo y sin estrés. El calor de finales de agosto, aunque mitigado por la influencia del mar, provocó cierta irregularidad y variabilidad en los tiempos de maduración, así como un ligero descenso de la producción. Septiembre fue más suave, con algunas lluvias esporádicas, lo que permitió al Cabernet Franc completar su ciclo final de maduración de manera uniforme, garantizando una concentración excepcional de sabor y taninos. |
| Cosecha | Las uvas se vendimiaron a mano y se trasladaron a la bodega en cajas de 15 kg, donde se seleccionaron antes y después del despalillado. |
| Técnica de elaboración | Estrujado suave y premaceración en frío (10°C) en depósitos de acero inoxidable durante cinco días, seguida del inicio de la fermentación alcohólica con aumento progresivo de la temperatura hasta 25°C. La maceración continuó también después de la fermentación durante un total de 30 días. |
| Vinificación | El vino se colocó en barricas de roble francés (100% nuevas) de diversos orígenes donde, a finales de año, completó la fermentación maloláctica. |
| Crianza | prolongada durante 18 meses, durante los cuales cada barrica fue controlada y supervisada individualmente. Al final de la crianza, se decidió embotellar únicamente las barricas identificadas como las que mejor se integraban con el vino. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |