Gimonnet Pierre & Fils
1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2018
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En botella, de 18 a 30 meses. |
| Añada | 2018 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2018 |
| Color | Amarillo pajizo. |
| Perfume | Amplio y rico, con notas de fruta fresca y flores blancas. |
| Sabor | Cremoso, envolvente, cálido y persistente en boca. |
| Maridajes | Elegante burbujeante excelente con entremeses y platos de pescado |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
La Cuvée Gastronome es un concepto de cosecha joven que se encuentra entre pocos productores de Champagne. Es una cuvée en la que buscamos una expresión de la complejidad y riqueza de la añada pero con la frescura del "sans année jeune".
Premios
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2018
89/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
2018
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Nos encontramos, y no es una casualidad, en Côte des Blancs donde a partir de las 28 hectáreas de propiedad, la finca Pierre Gimonnet obtiene uvas para producir un champán totalmente peculiar y reconocible. Contando con la presencia de viñedos con más de 75 años de edad, cultivados en el respeto total del medio ambiente, la Maison Pierre Gimonnet alcanza la perfección.
La vinificación se basa en métodos tradicionales con uvas que se recogen manualmente y que se dejan fermentar en pequeñas cubas.
Después de la fermentación maloláctica, se lleva a cabo un sola ligera filtración antes del añadido del licor de expedición Leer más
| Nombre | Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Gastronome Brut 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Gimonnet Pierre & Fils |
| Origen | Cuis (France) |
| Cosecha | Vendimia manual y prensado por separado. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada. Estabilización en frío (-4 °C). Filtración ligera sobre arcilla antes de la mezcla. |
| Crianza | En botella, de 18 a 30 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |