Gimonnet Pierre & Fils

La historia de la familia Gimonnet está vinculada a la región francesa de Champaña desde 1750 pero, solo a partir de la segunda mitad del siglo XX, Pierre Gimonnet y sus hijos empezaron a crear cuvées de gran relevancia basadas en la cepa de Chardonnay.

Nos encontramos, y no es una casualidad, en Côte des Blancs donde a partir de las 28 hectáreas de propiedad, la finca Pierre Gimonnet obtiene uvas para producir un champán totalmente peculiar y reconocible. Contando con la presencia de viñedos con más de 75 años de edad, cultivados en el respeto total del medio ambiente, la Maison Pierre Gimonnet alcanza la perfección.

La vinificación se basa en métodos tradicionales con uvas que se recogen manualmente y que se dejan fermentar en pequeñas cubas.

Después de la fermentación maloláctica, se lleva a cabo un sola ligera filtración antes del añadido del licor de expedición

La historia de la familia Gimonnet está vinculada a la región francesa de Champaña desde 1750 pero, solo a partir de la segunda mitad del siglo XX, Pierre Gimonnet y sus hijos empezaron a crear cuvées de gran relevancia basadas en la cepa de Chardonnay.

Nos encontramos, y no es una casualidad, en Côte des Blancs donde a partir de las 28 hectáreas de propiedad, la finca Pierre Gimonnet obtiene uvas para producir un champán totalmente peculiar y reconocible. Contando con la presencia de viñedos con más de 75 años de edad, cultivados en el respeto total del medio ambiente, la Maison Pierre Gimonnet alcanza la perfección.

La vinificación se basa en métodos tradicionales con uvas que se recogen manualmente y que se dejan fermentar en pequeñas cubas.

Después de la fermentación maloláctica, se lleva a cabo un sola ligera filtración antes del añadido del licor de expedición

Mostrar más Mostrar menos