• Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2022
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Castello Pomino - Frescobaldi Toscana

Castello Pomino - Frescobaldi

Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2022

Tinto tranquilo

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Castello Pomino - Frescobaldi Toscana
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€126,00

6 botellas

€63,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Pomino DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 95% Pinot Nero, 5% Sangiovese
Crianza Después de la fermentación alcohólica, tuvo lugar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Las uvas Pinot Noir se sometieron a una crianza ulterior en barricas durante otros 15 meses. Sigue periodo en botella, antes de poder degustarlo.
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Descripción

Este vino fino y sumamente elegante con aromas afrutados de cerezas y de fresas silvestres y florales de violetas, es el resultado de una sabia mezcla de Pinot Noir y de pequeñas cantidades de Sangiovese.

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas intensos y elegantes de frutos rojos como mora, ciruela, arándano y cereza seguidos de ligeros toques balsámicos de menta y nuez moscada. Notas de tabaco y chocolate amargo en el final.

Colore

Color

Rojo rubí brillante.

Gusto

Sabor

En boca destacan las mismas percepciones de la nariz, con una frescura notable y gran equilibrio. Un vino elegante y aterciopelado, con taninos sedosos y un final largo y apetitoso.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Con pastas y arroces a base de tomate como lasañas, estofados y guisos.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Castello Pomino - Frescobaldi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1400
  • Enólogo: Nicolò D'Afflitto
  • Botellas producidas: 650.000
  • Hectáreas: 108
Castello Pomino es una joya escondida entre las fincas Frescobaldi. Se revela a quienes atraviesan los primeros bosques de las montañas florentinas, con viñedos que ascienden hasta los 700 metros de altitud. El castillo data del siglo XVI y desde el principio destacó por la excelencia de su emplazamiento. El testimonio más eficaz se remonta a 1716, cuando el Gran Duque Cosme III de Médicis identificó los cuatro territorios más idóneos de la Toscana para producir vinos de calidad. En el documento, considerado el precursor de los vinos DOC modernos, figura de hecho el territorio de Pomino junto con Chianti, Carmignano y Val d'Arno di Sopra.

Desde esa fecha, los vinos de Castello Pomino han ganado numerosos premios: fueron galardonados en 1873 en la Exposición Universal de Viena y en 1878 obtuvieron la Medalla de Oro en la Expo de París, el mayor reconocimiento internacional de la época. Hoy en día, Castello Pomino sigue siendo sinónimo de tradición vitivinícola toscana, combinada con el deseo de innovar y un saber hacer experto. Brillo y mineralidad para un vino toscano de autor. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello Pomino - Frescobaldi

Nombre Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2022
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Pomino DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 95% Pinot Nero, 5% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Castello Pomino - Frescobaldi
Origen Pomino - Rufina (Florencia)
Composición del suelo Suelos pardos con elementos finos, sobre sustratos arenoso-margosos, buena profundidad, ligeramente ácidos.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5.000
Cosecha Finales de septiembre/comienzos de octubre.
Vinificación Una vez vendimiada, la Pinot Noir fermentó en cubas troncocónicas de roble de 60 hl a una temperatura controlada y con bazuqueo manual, especialmente en las primeras fases, lo que favoreció la extracción correcta de antocianos y polifenoles de los hollejos. El tiempo de maceración fue de 13 días.
Crianza Después de la fermentación alcohólica, tuvo lugar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Las uvas Pinot Noir se sometieron a una crianza ulterior en barricas durante otros 15 meses. Sigue periodo en botella, antes de poder degustarlo.
Alérgenos Contiene sulfitos