Inzolia Fornelli 2022

Descripción

Vino blanco tranquilo ecológico de Terre Siciliane IGT, 13 % ABV, elaborado por Feudo Montoni. 100 % Inzolia. Botella de 0,75 L, cosecha 2022. Un Inzolia nacido en el corazón de Sicilia, a partir de uvas cultivadas con pasión y respeto por la naturaleza, como lo demuestra su certificación ecológica. La historia de Feudo Montoni comienza en 1469, con la construcción del Baglio original por la familia Abatellis. Fermentación en depósitos de hormigón con contacto con los hollejos durante un cuarto de la fermentación. Crianza sobre lías con batonnage en depósitos de hormigón durante 6 meses. Notas florales de retama y manzanilla, con aromas de pera, melón amarillo y miel. Amarillo con reflejos verdosos. Acidez equilibrada y frescura persistente en boca, con un final muy largo y una marcada mineralidad.

Detalles

Perfume

Toques florales de retama y de manzanilla, con aromas de pera, melón amarillo y miel.

Color

Amarillo con ribetes verdosos.

Sabor

Acidez equilibrada y frescura persistente en el paladar, final muy largo con una marcada mineralidad.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Feudo Montoni

De esta bodega

• Año de inicio: 1469
• Enólogo: Fabio Sireci
• Botellas producidas: 240.000
• Hectáreas: 44

La historia del Feudo Montoni comienza en Sicilia, bajo la dominación catalana de los aragoneses, con la construcción del Baglio original por parte de la familia Abatellis. En esas mismas bodegas se sigue elaborando hoy vino a partir de las variedades de las que dio testimonio Andrea Bacci en su De Naturali Vinorum Historia, ya en 1595. A finales del siglo XIX, el Feudo pasó a manos de la familia Sireci, en la persona de Rosario, abuelo del actual propietario Fabio. Con Fabio, esta continua evolución continúa bajo la bandera de la más rigurosa integración con la naturaleza, hasta el punto de que, desde 2013, toda la producción cuenta con certificación ecológica. La filosofía de la empresa se basa en el uso de las fuerzas naturales para la producción del vino: la "gravedad" como medio de transporte, el "tiempo" como refinador, el invierno y la "montaña" como refrigerador. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2022
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Terre Siciliane IGT
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Ansonica/Inzolia
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Feudo Montoni
Origen	Cammarata (Agrigento)
Clima	Altitud: 500 metros sobre el nivel del mar. Exposición: este.
Composición del suelo	Arcilloso/arenoso.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4.400 cepas por hectárea.
Cosecha	Recolección manual en cajas pequeñas.
Vinificación	Fermentación en un recipiente de cemento en contacto con los hollejos durante una cuarta parte de la fermentación.
Crianza	Sobre lías con batonage en cemento durante 6 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos