Feudo Montoni
Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2022
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ansonica/Inzolia |
| Crianza | Sobre lías con batonage en cemento durante 6 meses. |
Descripción
Fornelli es el nombre del cru de donde proceden las uvas. El nombre tiene su origen en los antiguos hornos donde se cocía la arcilla presente en el suelo, para crear las ánforas en las que se contenía el vino, las tinajas en las que se guardaba el aceite, los jarrones, los platos ornamentales, los ladrillos para la construcción, entre otros.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1469
- Enólogo: Fabio Sireci
- Botellas producidas: 240.000
- Hectáreas: 44
A finales del siglo XIX, la historia del Feudo Montoni está ligada a la de la familia Sireci. El abuelo de Fabio, Rosario, compró el Feudo reconociendo en él características particulares ligadas al terruño y a su biodiversidad. Encontró antiguas plantas de Perricone, Nero d'Avola, Catarratto...; se enamoró sobre todo de los vinos de esas uvas, que presentaban rasgos elegantes e insólitos, y por eso compró el feudo, en el que se guardaba el secreto. Elio, el padre de Fabio, en la segunda mitad de los años sesenta seleccionó las mejores plantas de la finca (Selezione Massale) con las que plantó los nuevos viñedos y modernizó la bodega. Elio transmitió a su hijo Fabio su pasión y respeto por la naturaleza. Elio enseña a Fabio la ética del trabajo, del sacrificio por la consecución de un objetivo . Un trabajo que, si se hace con dedicación y amor, se convierte en un "viaje maravilloso" que hay que vivir. Fabio, desde hace treinta años, continúa la labor de su abuelo y de su padre, guardián de las plantas milenarias y de sus uvas. Fabio, entiende lo importante que es en su trabajo, conocer bien el pasado para mirar al futuro. La invención de la tradición se convierte en la clave de cada una de sus decisiones. Fabio participa personalmente en todas las diferentes etapas del proceso de producción, desde el viñedo hasta la bodega . Los vinos de Fabio, "...son bastante especiales: tienen la gracia de los grandes tintos superiores no tanto por su riqueza estructural, que suele ser lo habitual, sino por su riqueza de elegancia, estilo y clase...". Leer más
| Nombre | Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ansonica/Inzolia |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Feudo Montoni |
| Origen | Cammarata (Agrigento) |
| Clima | Altitud: 500 metros sobre el nivel del mar. Exposición: este. |
| Composición del suelo | Arcilloso/arenoso. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.400 cepas por hectárea. |
| Cosecha | Recolección manual en cajas pequeñas. |
| Vinificación | Fermentación en un recipiente de cemento en contacto con los hollejos durante una cuarta parte de la fermentación. |
| Crianza | Sobre lías con batonage en cemento durante 6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |