Grillo della Timpa 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo orgánico de Sicilia, elaborado por Feudo Montoni, una bodega con una historia que se remonta a 1469. Añada 2023, botella de 0,75 l. Un Grillo que expresa el alma de la zona de Cammarata, con un proceso de vinificación que respeta la naturaleza y la tradición. En nariz, notas distintivas de melocotón blanco y níspero, con notas florales de retama, jazmín y flor de almendro en el final. Amarillo pajizo con reflejos verdosos. En boca, fresco y persistente, con una acidez pronunciada bien equilibrada por el alcohol, el final es suave y suave.

Detalles

Perfume

Fuertes notas de melocotón blanco y níspero en nariz, con notas florales de retama, jazmín y flor de almendro en el final.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Sabor

Fresco, persistente en boca, marcada acidez bien equilibrada por el alcohol, meloso y suave en el final.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Feudo Montoni

De esta bodega

• Año de inicio: 1469
• Enólogo: Fabio Sireci
• Botellas producidas: 240.000
• Hectáreas: 44

La historia del Feudo Montoni comienza en Sicilia, bajo la dominación catalana de los aragoneses, con la construcción del Baglio original por parte de la familia Abatellis. En esas mismas bodegas se sigue elaborando hoy vino a partir de las variedades de las que dio testimonio Andrea Bacci en su De Naturali Vinorum Historia, ya en 1595. A finales del siglo XIX, el Feudo pasó a manos de la familia Sireci, en la persona de Rosario, abuelo del actual propietario Fabio. Con Fabio, esta continua evolución continúa bajo la bandera de la más rigurosa integración con la naturaleza, hasta el punto de que, desde 2013, toda la producción cuenta con certificación ecológica. La filosofía de la empresa se basa en el uso de las fuerzas naturales para la producción del vino: la "gravedad" como medio de transporte, el "tiempo" como refinador, el invierno y la "montaña" como refrigerador. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Sicilia DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Grillo
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Feudo Montoni
Origen	Cammarata (Agrigento)
Clima	Altitud: 700 m. a.s.l. Exposición: Este.
Composición del suelo	Arenoso
Sistema de cultivo	Espalliera
Plantas por hectárea	4400
Cosecha	Manual, en cassettes
Vinificación	Fermentación en cubas de cemento en contacto con los hollejos durante una cuarta parte de la fermentación.
Crianza	Sur reposa con batonnage en cemento durante 6 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos