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Ferragu Carlo Véneto Valpolicella

Ferragu Carlo

Valpolicella Superiore

Tinto tranquilo

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Ferragu Carlo Véneto Valpolicella
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Denominación Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
Crianza 24 meses en barricas de roble americano. 6 meses en botella.
Añada 2020
Nombre del Producto Valpolicella Superiore
Color Rojo rubí intenso.
Perfume En nariz, notas de fruta madura se mezclan perfectamente con especias y vainilla.
Sabor En boca es amplio, suave y persistente. Un vino de contenido y gran limpieza.
Maridajes Asados, carnes estofadas, caza, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, platos ricos.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

Valpolicella Superiore Ferragù es un vino de temperamento y gran estructura que se aleja por completo del vino de categoría habitual. Es un vino con una fuerte personalidad polifacética, un color vivo y noble y una excelente persistencia tánica.

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz, notas de fruta madura se mezclan perfectamente con especias y vainilla.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

En boca es amplio, suave y persistente. Un vino de contenido y gran limpieza.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Asados, carnes estofadas, caza, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, platos ricos.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos

Productor
Ferragu Carlo
De esta bodega
Cuando las uvas abandonan las hileras, llega la hora del trabajo en la bodega para Carlo y sus hermanos Ornello y Angelo. Los tres hermanos cuentan con la ayuda de un equipo formado por toda la familia, hijos y nietos: Milena, Nicola y Alessia. Sólo cuando llega la época de la vendimia se les unen colaboradores externos. La bodega Ferragù es una estructura que divide y une, en una feliz y evocadora combinación, la tradición -con herramientas y utensilios de antaño, todo ello alojado en una antigua estructura de origen románico con gruesos muros de piedra de bóveda baja- y la tecnología, gracias a la maquinaria más moderna. Tradición y modernidad. Lo antiguo y lo moderno. Huellas del pasado mezclándose, dosificándose de forma superfina, para recrear lo más perfecto en un color rojo rubí intenso e impenetrable, en un perfume sublime y travieso, en un sabor pleno y persistente. Arriba, en la bodega Ferragù, primero se estrujan las uvas, se despalillan. A continuación, el mosto se transfiere al fermentador. Tras unas treinta y cinco horas de maceración "en frío" y a temperatura controlada, comienza la fermentación, que dura unos diez días. Durante este periodo, se controla estrictamente la temperatura de las uvas mientras fermentan lentamente. Esta etapa permite extraer directamente de los hollejos las sustancias colorantes, los taninos y todos los componentes aromáticos. Los fermentadores y depósitos son de acero. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Ferragu Carlo

Nombre Ferragu Valpolicella Superiore 2020
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.0% por volumen
Variedades de uva Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Ferragu Carlo
Origen Cellore di Illasi (VR)
Clima Exposición solar este-oeste; altitud 220 m. s.n.m.
Composición del suelo Textura media, con presencia de esqueleto.
Sistema de cultivo Espalier (Guyot).
Plantas por hectárea 13000
Cosecha Octubre, manual.
Vinificación Secado ligero, fermentación a temperatura controlada con inoculación de levaduras seleccionadas (saccharomyces cerecisiae).
Crianza 24 meses en barricas de roble americano. 6 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos