Carmignano Riserva Montalbiolo 2021

Descripción

Vino tinto tranquilo orgánico de Carmignano DOCG, 14 % ABV, elaborado por Fattoria Ambra. Ensamblaje: 70 % Sangiovese, 20 % Canaiolo Nero, 10 % Cabernet Franc. Botella de 0,75 l, cosecha 2021. Carmignano es una de las denominaciones de origen más pequeñas y antiguas del mundo. Carmignano Riserva "Montalbiolo" es un ensamblaje con un alto porcentaje de Sangiovese y una pequeña cantidad de Canaiolo y Uva Francesca (Cabernet). Maceración pelicular de 20 a 25 días con délestage y remontados a temperatura controlada. Fermentación maloláctica. Crianza en barrica durante 2 años: el primero en toneles de roble francés (3,5 y 5 hectolitros) y el segundo en barricas grandes de roble de Eslavonia (25 hectolitros). 1 año en botella. Una nariz muy intensa y compleja con notas de frutos del bosque y violetas, especias dulces y tabaco curado. De color rojo rubí. Con cuerpo, bien equilibrado y marcado por taninos bien disueltos. Final largo y persistente.

Detalles

Perfume

Nariz muy intensa y estratificada, con notas de frutas silvestres y violetas, especias dulces y tabaco curtido.

Color

Rojo rubí.

Sabor

Con cuerpo, está bien equilibrado y aprovechado por una masa tánica bien disuelta. Persistencia duradera.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Fattoria Ambra

De esta bodega

• Año de inicio: 1955
• Enólogo: Giuseppe Rigoli
• Botellas producidas: 80.000
• Hectáreas: 21

Fattoria Ambra es propiedad de la familia Romei Rigoli desde mediados del siglo pasado. La finca está situada en las proximidades del río Ombrone y de la Villa Medicea de Poggio a Caiano. De hecho, su nombre procede del poema "Ambra", escrito en el siglo XV por Lorenzo Il Magnifico. Los viñedos, un total de 20 hectáreas, están situados en cuatro de los crus más renombrados del territorio de Carmignano: la colina de Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli y Montefortini, junto a las tumbas etruscas del mismo nombre. El Carmignano DOCG, elaborado con uvas Sangiovese, en su mayoría, Cabernet, Canaiolo y otras uvas tintas, se embotella en los cuatro crus. También se produce la versión joven de Carmignano "Barco Reale" y el rosado "Vin Ruspo". La cabernet sauvignon, introducida por los Medici y conocida como "uva francesca", se cultiva en Carmignano desde 1700. En Italia, el nombre de Carmignano es sinónimo de grandes vinos desde el siglo XIII, y tan grande era su reputación que Cosme III de Médicis, Gran Duque de Toscana, promulgó en 1716 una proclama en la que dictaba las normas para controlar la producción de "Carmignano". Fue, por tanto, la primera denominación de origen controlada del mundo. Los límites de la antigua denominación siguen siendo idénticos a los actuales, lo que la convierte en una de las zonas DOCG más pequeñas de Italia. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2021
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Carmignano DOCG
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	70% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, 10% Cabernet Franc
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Fattoria Ambra
Historia	Carmignano, es una de las denominaciones más pequeñas y antiguas del mundo (Proclamación del Gran Duque Cosimo III de' Medici en 1716). Carmignano Riserva 'Montalbiolo' es una mezcla de un gran porcentaje de Sangiovese y una pequeña cantidad de Canaiolo y Uva Francesca (Cabernet).
Origen	Carmignano (PO)
Composición del suelo	Galestro y arenisca
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	3300
Vinificación	Maceración sobre los hollejos durante 20-25 días con control de temperatura (délestage y remontados). Fermentación maloláctica.
Crianza	2 años en madera. El primer año en tonneaux de roble francés (capacidad de 3,5 y 5 hectolitros) y el segundo año en grandes barricas de roble de Eslavonia (capacidad de 25 hectolitros). Madurado en botella durante 1 año.
Alérgenos	Contiene sulfitos