• Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2021
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Fattoria Ambra Toscana

Fattoria Ambra

Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Fattoria Ambra Toscana
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Denomination Carmignano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 70% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, 10% Cabernet Franc
Aging 2 años en madera. El primer año en tonneaux de roble francés (capacidad de 3,5 y 5 hectolitros) y el segundo año en grandes barricas de roble de Eslavonia (capacidad de 25 hectolitros). Madurado en botella durante 1 año.
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Premios

  • 2021

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    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

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Detalles

Profumo

Perfume

Nariz muy intensa y estratificada, con notas de frutas silvestres y violetas, especias dulces y tabaco curtido.

Colore

Color

Rojo rubí.

Gusto

Sabor

Con cuerpo, está bien equilibrado y aprovechado por una masa tánica bien disuelta. Persistencia duradera.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Fattoria Ambra
De esta bodega
  • Año de inicio: 1955
  • Enólogo: Giuseppe Rigoli
  • Botellas producidas: 80.000
  • Hectáreas: 21
Fattoria Ambra es propiedad de la familia Romei Rigoli desde mediados del siglo pasado. La finca está situada en las proximidades del río Ombrone y de la Villa Medicea de Poggio a Caiano. De hecho, su nombre procede del poema "Ambra", escrito en el siglo XV por Lorenzo Il Magnifico. Los viñedos, un total de 20 hectáreas, están situados en cuatro de los crus más renombrados del territorio de Carmignano: la colina de Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli y Montefortini, junto a las tumbas etruscas del mismo nombre. El Carmignano DOCG, elaborado con uvas Sangiovese, en su mayoría, Cabernet, Canaiolo y otras uvas tintas, se embotella en los cuatro crus. También se produce la versión joven de Carmignano "Barco Reale" y el rosado "Vin Ruspo". La cabernet sauvignon, introducida por los Medici y conocida como "uva francesca", se cultiva en Carmignano desde 1700. En Italia, el nombre de Carmignano es sinónimo de grandes vinos desde el siglo XIII, y tan grande era su reputación que Cosme III de Médicis, Gran Duque de Toscana, promulgó en 1716 una proclama en la que dictaba las normas para controlar la producción de "Carmignano". Fue, por tanto, la primera denominación de origen controlada del mundo. Los límites de la antigua denominación siguen siendo idénticos a los actuales, lo que la convierte en una de las zonas DOCG más pequeñas de Italia. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Fattoria Ambra

Name Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2021
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Carmignano DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 70% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, 10% Cabernet Franc
Country Italia
Region Toscana
Vendor Fattoria Ambra
Story Carmignano, es una de las denominaciones más pequeñas y antiguas del mundo (Proclamación del Gran Duque Cosimo III de' Medici en 1716). Carmignano Riserva 'Montalbiolo' es una mezcla de un gran porcentaje de Sangiovese y una pequeña cantidad de Canaiolo y Uva Francesca (Cabernet).
Origin Carmignano (PO)
Soil composition Galestro y arenisca
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 3300
Wine making Maceración sobre los hollejos durante 20-25 días con control de temperatura (délestage y remontados). Fermentación maloláctica.
Aging 2 años en madera. El primer año en tonneaux de roble francés (capacidad de 3,5 y 5 hectolitros) y el segundo año en grandes barricas de roble de Eslavonia (capacidad de 25 hectolitros). Madurado en botella durante 1 año.
Allergens Contains sulphites