Trebbiano d'Abruzzo 2020

Descripción

De las ondulantes colinas de Abruzzo, que se extienden desde los Apeninos hasta el mar, proviene el Trebbiano d'Abbruzzo, un vino que conserva intactas todas las características aromáticas y la sabiduría vitivinícola transmitida de generación en generación. La tierra de Abruzzo, que preserva numerosos territorios y entornos naturales que se extienden hasta la costa, es la cuna de vinos elaborados con variedades de uva autóctonas y no autóctonas, caracterizados por una gran diversidad que le ha permitido obtener la etiqueta DOC también en otras regiones italianas. Gracias a sus notas sabrosas y aromáticas, el Trebbiano también se utiliza ampliamente como "coupage" en mezclas con otras uvas autóctonas, obteniendo vinos con una personalidad elegante y un sabor intenso. El éxito de Trebbiano d'Abruzzo se debe a su buena adaptabilidad a diferentes microclimas, lo que ha permitido su presencia en estos territorios desde el siglo XVI. Las colinas, situadas a casi 600 metros sobre el nivel del mar, representan el lugar ideal para la uva Trebbiano y, junto con otras características como la calidad de los suelos arcillosos, han permitido obtener la denominación de origen controlada desde los años 60, con un reconocimiento cada vez más creciente. Los métodos utilizados por las distintas bodegas de Abruzzo para la fermentación y el envejecimiento pueden implicar el uso de barricas de acero o de madera, como es el caso de la bodega Emidio Pepe: aquí el Trebbiano d'Abruzzo se vinifica según métodos tradicionales que producen un vino blanco tranquilo orgánico con el equilibrio adecuado de sabores, excelente para acompañar innumerables platos a base de pescado y carne.

Detalles

Perfume

Aromas de retama y de manzanilla, ciruela y melocotón, mejorana y saúco, pimienta blanca, avellana tostada, ligero humo, humus y raíces.

Color

Oro brillante.

Sabor

Rústico y elegante, es fresco y vivo junto a una carbonicidad residual, sabroso y satisfactorio por la riqueza del extracto.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

Emidio Pepe

De esta bodega

• Año de inicio: 1964
• Enólogo: Sofia Pepe e Chiara de Iulis Pepe
• Botellas producidas: 80.000
• Hectáreas: 20

Emidio Pepe fundó su empresa en 1964, después de haber trabajado junto a su padre y, sobre todo, a su abuelo, que elaboraba vino en la casa Pepe desde 1899. Antes que nadie, creyó en el gran potencial del Trebbiano y del Montepulciano d'Abruzzo y dedicó todas sus energías a estas dos variedades de uva autóctonas, probando su capacidad de envejecimiento y dándolas a conocer al mundo. La nuestra es una empresa familiar, todo lo que realmente cuenta hunde sus raíces en la historia de nuestra tierra y se transmite de generación en generación. En el fondo somos y nos sentimos agricultores: todo lo demás cambia, crece, evoluciona, pero nuestra forma de enfocar la vida y el trabajo sigue siendo la misma. Hoy, bajo la orgullosa mirada de Emidio y Rosa, sus hijas Sofia y Daniela son las principales garantes de esta tradición, con sus jóvenes nietas Chiara y Elisa. Sofia es la depositaria de los conocimientos enológicos, ocupándose de todos los aspectos de la producción y la calidad, mientras que Daniela se ocupa de la administración y cuida la imagen de la empresa. Chiara, se ocupa de los mercados exteriores, y Elisa, que acaba de cumplir dieciocho años, está aprendiendo a introducirse en el mundo del vino. Leer más

Abruzos

Ficha Técnica

Nombre	Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2020
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Trebbiano d'Abruzzo DOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Trebbiano
País	Italia
Región	Abruzos
Proveedor	Emidio Pepe
Origen	Torano Nuovo (Téramo)
Composición del suelo	Arcilla de textura media.
Plantas por hectárea	3.300
Rendimiento por hectárea	8.000/9.000
Vinificación	En el viñedo sólo se utilizan cristales de cobre y azufre de mina, sin herbicidas ni abonos químicos. Los abonos verdes sólo se hacen en los años en que el viñedo los necesita. : pisado en una cuba de madera. Fermentación en depósitos de cemento vitrificados de 2.200 o 3.000 litros, sin adición de levaduras seleccionadas. A continuación se embotella a mano con sifón y canela de caña, sin clarificar ni filtrar.
Crianza	En botella.
Año de producción	35000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos