Duemani
Duemani Suisassi Syrah 2020
| Denominación | Costa Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | 22 meses en barricas de roble francés y toneles de 300 litros. 90% de madera nueva, 10% de primer paso. Sin clarificado ni filtrado. |
Descripción
Este vino, 100% Syrah, nace en el corazón de nuestra finca, en una viña con suelo sumamente pedregoso que se cultiva en vaso. La expresividad de esta variedad es fantástica: ciruelas, arándanos, especias, regaliz, tonos ahumados y cuero. Con un ataque placentero y un final asombroso.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Luca D'Attoma
- Botellas producidas: 60.000
- Hectáreas: 12
Elena nació en Lucca, estudió Márketing en Florencia y leugo trabajo en el mundo de la moda. Sin embargo, cuando conoció a Luca entendió que su futuro sería el vino. Hoy lleva la gestión administrativa y comercial de la finca.
Luca nació en Borgo San Lorenzo (Florencia) y es un enólogo famoso. Fundó W.E.C. Wine Evolution Consulting, una compañía que se ocupa de asesoramineto enológico y con la que colabora con bodegas de toda Italia. Él es el "padre" de las viñas y de los vinos, es el maestro sabio de un ecosistema que se deja cultivar para crear los vinos de DueMani que hoy en día se conocen en todo el mundo. Leer más
| Nombre | Duemani Suisassi Syrah 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto biodinámico tranquilo |
| Denominación | Costa Toscana IGT |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Duemani |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Clima | Altitud: 220 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Salinidad elevada, con arcilla hasta un 40% y rocas calcáreas. |
| Sistema de cultivo | En vaso. |
| Plantas por hectárea | 8.000 |
| Rendimiento por hectárea | 1 kilo |
| Cosecha | Se acaba antes de la mitad de septiembre. Selección de las uvas en el viñedo y recolección manual en pequeñas cajas. Despalillado suave para obtener granos enteros y ulterior selección manual en la mesa de selección. |
| Vinificación | Fermentación espontánea en barricas y toneles con removidos manuales y control de la temperatura. Maceración en contacto con hollejos durante 25 días. Descube y trasiego en las mismas barricas usadas para la fermentación. |
| Crianza | 22 meses en barricas de roble francés y toneles de 300 litros. 90% de madera nueva, 10% de primer paso. Sin clarificado ni filtrado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |