Duemani
Suisassi Syrah 2020
Otros años:
2021| Denominación | Costa Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | 22 meses en barricas de roble francés y toneles de 300 litros. 90% de madera nueva, 10% de primer paso. Sin clarificado ni filtrado. |
| Añada | 2020 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Suisassi Syrah 2020 |
| Color | Rojo rubí brillante. |
| Perfume | Impacto potente con notas de frutos de bayas negras, eucaliptus, clavos de olor y piemienta dulce. |
| Sabor | Ataque redondo con gran sapidez y taninos muy finos. Cierra con aromas balsámicos y con una larga persistencia. |
| Maridajes | Pasta casera tipo 'pappardelle' con salsa de tomate y liebre, lomo de jabalí con enebro, corzo con salsas, goulash, cordero asado. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2021 |
Descripción
Este vino, 100% Syrah, nace en el corazón de nuestra finca, en una viña con suelo sumamente pedregoso que se cultiva en vaso. La expresividad de esta variedad es fantástica: ciruelas, arándanos, especias, regaliz, tonos ahumados y cuero. Con un ataque placentero y un final asombroso.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2020
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Luca D'Attoma
- Botellas producidas: 60.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Duemani Suisassi Syrah 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto biodinámico tranquilo |
| Denominación | Costa Toscana IGT |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Duemani |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Clima | Altitud: 220 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Salinidad elevada, con arcilla hasta un 40% y rocas calcáreas. |
| Sistema de cultivo | En vaso. |
| Plantas por hectárea | 8.000 |
| Rendimiento por hectárea | 1 kilo |
| Cosecha | Se acaba antes de la mitad de septiembre. Selección de las uvas en el viñedo y recolección manual en pequeñas cajas. Despalillado suave para obtener granos enteros y ulterior selección manual en la mesa de selección. |
| Vinificación | Fermentación espontánea en barricas y toneles con removidos manuales y control de la temperatura. Maceración en contacto con hollejos durante 25 días. Descube y trasiego en las mismas barricas usadas para la fermentación. |
| Crianza | 22 meses en barricas de roble francés y toneles de 300 litros. 90% de madera nueva, 10% de primer paso. Sin clarificado ni filtrado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |