Donnafugata
Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2022
Otros años:
2023| Denominación | DOC Pantelleria Passito Liquoroso |
|---|---|
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| Crianza | En depósito durante 7 meses y al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2022 |
| Color | Dorado con luminosos reflejos ámbar. |
| Perfume | Bouquet muy intenso en el que destacan notas de sultanas: albaricoque y piel de naranja confitada; también tiene delicados toques de matorral mediterráneo. |
| Sabor | En boca ofrece su proverbial y extraordinaria frescura que equilibra el dulzor. Al sabor típico del Zibibbo seco se añaden otras innumerables sensaciones afrutadas de hierbas y miel. Su complejidad se enriquece con notas minerales y una persistencia muy larga. |
| Historia | Del árabe "Hijo del viento", que sopla constantemente por los racimos de Pantelleria y trae consigo una intensa carga de perfumes. |
| Maridajes | Pato caramelizado, quesos azules, foie gras, pastelería seca y chocolate de autor. Extraordinario solo, como vino de meditación. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
| Otros años | 2023 |
Descripción
Donnafugata Ben Rye es un vino blanco passito dulce y aromático. Cuenta con la denominación de origen fortificado DOC Pantelleria Passito. Producido en Sicilia, se elabora 100 % con uvas Zibibbo. La bodega Donnafugata se inspira en "El Gatopardo", la novela de Tomasi di Lampedusa, que significa "mujer fugitiva", en referencia a la reina que encontró refugio entre los viñedos de esa zona de Sicilia. Esto explica por qué su famoso símbolo es una mujer con el cabello alborotado. La reconocida empresa siciliana cuenta con tres ubicaciones: en Marsala, donde envejecen y embotellan sus vinos; en Contessa Entellina, donde cuenta con 270 hectáreas de viñedos y 9 hectáreas de olivares; y en Khamma, en Pantelleria, donde cuenta con 68 hectáreas de viñedos Zibibbo. El nombre Ben Rye proviene del árabe y significa "hijo del viento", un homenaje al viento que sopla constantemente entre los viñedos de Pantelleria. Ha inspirado a famosos maestros chocolateros que crearon los chocolates De Bondt Rye. El passito Donnafugata Ben Rye se elabora con uvas Zibibbo de 12 distritos diferentes de Sicilia, cultivadas en vaso según el sistema de Pantelleria. La vendimia comienza después de la segunda quincena de agosto, y los racimos se dejan secar al aire libre durante 20-30 días. Posteriormente, las uvas se procesan en fresco, se dejan enfriar y se prensan cuidadosamente para obtener el mosto. Tras una delicada maceración, el vino envejece durante al menos 7 meses en cubas y 12 meses en botella. El resultado es un passito dulce, fresco y muy aromático.
Premios
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2022
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2022
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Maridajes
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Botellas producidas: 3.650.000
- Hectáreas: 488
| Nombre | Donnafugata Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico vino de pasas dulce aromático |
| Denominación | Pantelleria DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Donnafugata |
| Historia | Del árabe "Hijo del viento", que sopla constantemente por los racimos de Pantelleria y trae consigo una intensa carga de perfumes. |
| Origen | Marsala (TP) |
| Cosecha | Vendimia manual en cajas con cuidadosa selección de la uva en el viñedo. |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; al mosto en fermentación se añaden -varias veces- pasas sultanas recogidas a mano. Durante la maceración, las pasas liberan su extraordinario dulzor, frescor y personalísima aromaticidad. |
| Crianza | En depósito durante 7 meses y al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |