• Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022
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Negrar - Domini Veneti Véneto Valpolicella

Negrar - Domini Veneti

Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022

Tinto tranquilo

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Negrar - Domini Veneti Véneto Valpolicella
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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Crianza En acero y luego en botella durante unos 12 meses. Fermentación maloláctica completa. Estabilización: natural.
Añada 2022
Nombre del Producto Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022
Color Rojo oscuro, sombreado en los bordes.
Perfume De la alfombra balsámica emergen notas de pétalos de rosa marchitos, arándanos, tabaco, regaliz, nuez de cola y quina.
Sabor Sabor en línea con la nariz, mineral y tánico. Epílogo bajo el signo de especias oscuras y hierbas amargas.
Maridajes Marida perfectamente con platos tradicionales veroneses como la lasaña con conejo y los tortelloni con Monte Veronese. Excelente con embutidos.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano es el resultado de la continua investigación de Domìni Veneti encaminada a descubrir y caracterizar los terruños de Valpolicella Classica. De hecho, este vino se elabora con uvas procedentes de la zona de Marano, territorio que hasta 1177 se denominaba Pruviniano.

Detalles

Profumo

Perfume

De la alfombra balsámica emergen notas de pétalos de rosa marchitos, arándanos, tabaco, regaliz, nuez de cola y quina.

Colore

Color

Rojo oscuro, sombreado en los bordes.

Gusto

Sabor

Sabor en línea con la nariz, mineral y tánico. Epílogo bajo el signo de especias oscuras y hierbas amargas.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Marida perfectamente con platos tradicionales veroneses como la lasaña con conejo y los tortelloni con Monte Veronese. Excelente con embutidos.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos

Productor
Negrar - Domini Veneti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Botellas producidas: 1.000.000
  • Hectáreas: 700
Somos profesionales y viticultores que trabajamos juntos con pleno espíritu de cooperación, por nuestro territorio: Valpolicella, la Valpolicella Classica, la tierra del Amarone. Somos jóvenes de hoy y de ayer, unidos por un gran sentido de la responsabilidad para con nuestra gente y el entorno en el que operamos. Productores, conscientes y responsables de los vinos que amamos. El espíritu es el mismo que el de aquella visionaria cooperativa, fundada en 1933 por siete Señores de Verona, como iguales son los principios que guían nuestro trabajo diario e inspiran cada nuevo proyecto: empresa, reciprocidad y colaboración. Generaciones trabajando codo con codo: ésta es la fuerza de Cantina Valpolicella Negrar. La misma que nos ha permitido atravesar la historia y convertirnos en el punto de referencia para las técnicas del Amarone, el Ripasso y el Appassimento. Vigor y creatividad por un lado; por otro, la sabiduría que da la experiencia de tantas añadas, para un traspaso que se produce mientras trabajamos juntos. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Negrar - Domini Veneti

Nombre Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Negrar - Domini Veneti
Origen Negrar (VR)
Clima Altitud: 200-250 m s.n.m. Exposición: Sureste, Suroeste.
Composición del suelo Limo-arcilloso, a veces calcáreo
Sistema de cultivo Espaldera veronesa y parte de pérgola.
Plantas por hectárea 3300-5000
Rendimiento por hectárea 20 hl
Cosecha Septiembre hasta principios de octubre exclusivamente a mano. Estrujado y despalillado de las uvas.
Temperatura de fermentación 25 - 28 °C
Vinificación Maceración de 10 días con bazuqueos programados a razón de 3 por día de 20 minutos.
Crianza En acero y luego en botella durante unos 12 meses. Fermentación maloláctica completa. Estabilización: natural.
Alérgenos Contiene sulfitos