Negrar - Domini Veneti
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022
| Denomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Aging | En acero y luego en botella durante unos 12 meses. Fermentación maloláctica completa. Estabilización: natural. |
Descripción
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano es el resultado de la continua investigación de Domìni Veneti encaminada a descubrir y caracterizar los terruños de Valpolicella Classica. De hecho, este vino se elabora con uvas procedentes de la zona de Marano, territorio que hasta 1177 se denominaba Pruviniano.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1933
- Enólogo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 700
El cultivo, orientado al máximo respeto del entorno natural y a la salvaguardia de las vocaciones y la biodiversidad, se orienta hacia producciones particulares, permitiendo la vinificación de viñedos y selecciones individuales. La bodega expresa al máximo la experiencia enológica adquirida a lo largo del tiempo con la producción de diversos tipos de Amarone, Recioto y Valpolicella. La gama se amplía después con vinos de alta calidad de Soave, Bianco di Custoza y Bardolino, producidos gracias a la colaboración histórica con socios productores de estas otras famosas zonas vitivinícolas veronesas. La producción total de Cantina Valpolicella Negrar supera hoy los 8 millones de botellas al año, resultado de más de 60.000 quintales de uva de media entregados, para una capacidad de bodega de 100.000 hectolitros. Leer más
| Name | Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Valpolicella DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Negrar - Domini Veneti |
| Origin | Negrar (VR) |
| Climate | Altitud: 200-250 m s.n.m. Exposición: Sureste, Suroeste. |
| Soil composition | Limo-arcilloso, a veces calcáreo |
| Cultivation system | Espaldera veronesa y parte de pérgola. |
| Plants per hectare | 3300-5000 |
| Yield per hectare | 20 hl |
| Harvest | Septiembre hasta principios de octubre exclusivamente a mano. Estrujado y despalillado de las uvas. |
| Fermentation temperature | 25 - 28 °C |
| Wine making | Maceración de 10 días con bazuqueos programados a razón de 3 por día de 20 minutos. |
| Aging | En acero y luego en botella durante unos 12 meses. Fermentación maloláctica completa. Estabilización: natural. |
| Allergens | Contains sulphites |