Dettori
Bianco Badde Nigolosu 2022
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Romangia IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Bianco Badde Nigolosu 2022 |
| Color | Color amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos. |
| Perfume | Aromas intensos y persistentes de flores (peonía y retama) y de fruta. Con toques frescos de cítricos, en particular cidra y pomeloy notas pulposas y veraniegas de melocotón amarillo y albaricoque, muy intensas pero perfectamente intactas. |
| Sabor | Rico y cálido, potente, pero nunca agresivo o exuberante en su forma, a pesar de sus casi 15 grados de alcohol. Una gran acidez y una excelente veta sápida lo hacen suave y afrutado, invitando a beber una y otra vez. |
| Método de Producción | En el viñedo sólo se utiliza azufre, estiércol de cuerno, sílice de cuerno y abono verde. Las uvas se despalillan, pero no se estrujan y se maceran en cubas de cemento sin añadir dióxido de azufre. |
| Maridajes | Para toda la comida. |
| Región | Cerdeña |
| País | Italia |
Premios
-
2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Dettori
De esta bodega
- Año de inicio: 1980
- Enólogo: Alessandro Dettori
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 30
Somos una familia de pastores y agricultores que produce vinos auténticos, originales y territoriales desde principios del siglo XX. El vino siempre se ha vendido en garrafas hasta 1981, cuando Paolo empezó a embotellar parte del mismo. Tenute Dettori se encuentra en el extremo noroeste de Cerdeña, en la Romangia del Logudoro, un "lugar dorado" entre Sassari y Castelsardo, donde somos custodios del Cru "Badde Nigolosu".
En esta zona interior e histórica del Cannonau, en las colinas más altas, un teatro natural con vistas al golfo de Asinara a sólo 4 km del mar, Tenute Dettori cultiva en Badde Nigolosu sólo clones antiguos de uvas sardas elaboradas según los principios de la agricultura biodinámica, con vinificación natural y crianza exclusivamente en cemento. No necesitamos madera para domar los taninos. Sólo con un hábil trabajo en el viñedo las uvas llegan a la bodega ya con todas las características para hacer un gran vino. Siempre hemos trabajado al servicio de nuestro terruño, sin concesiones. Pero nunca hemos estado solos. Muchos aficionados y profesionales del mundo del vino nos han dado su confianza. Han catado, seleccionado, comentado y vendido nuestros vinos. A lo largo de los años, los vinos de Badde Nigolosu han conocido a los profesionales más autorizados del mundo del vino. Sin ellos hoy no estaríamos aquí. Leer más
En esta zona interior e histórica del Cannonau, en las colinas más altas, un teatro natural con vistas al golfo de Asinara a sólo 4 km del mar, Tenute Dettori cultiva en Badde Nigolosu sólo clones antiguos de uvas sardas elaboradas según los principios de la agricultura biodinámica, con vinificación natural y crianza exclusivamente en cemento. No necesitamos madera para domar los taninos. Sólo con un hábil trabajo en el viñedo las uvas llegan a la bodega ya con todas las características para hacer un gran vino. Siempre hemos trabajado al servicio de nuestro terruño, sin concesiones. Pero nunca hemos estado solos. Muchos aficionados y profesionales del mundo del vino nos han dado su confianza. Han catado, seleccionado, comentado y vendido nuestros vinos. A lo largo de los años, los vinos de Badde Nigolosu han conocido a los profesionales más autorizados del mundo del vino. Sin ellos hoy no estaríamos aquí. Leer más
| Nombre | Dettori Bianco Badde Nigolosu 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Romangia IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Dettori |
| Origen | Badde Nigolosu. Altitud: 300 metros s.n.m. |
| Clima | Altitud: 300 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Terreno arcilloso. |
| Sistema de cultivo | En vaso. |
| Plantas por hectárea | 5.500 |
| Rendimiento por hectárea | 3.000 |
| Cosecha | Recolección manual a comienzos de septiembre. |
| Técnica de elaboración | En el viñedo sólo se utiliza azufre, estiércol de cuerno, sílice de cuerno y abono verde. Las uvas se despalillan, pero no se estrujan y se maceran en cubas de cemento sin añadir dióxido de azufre. |
| Vinificación | La duración de la maceración depende de las características del mosto. Puede durar de dos a cuatro días. Las maceraciones más largas no pertenecen a nuestra cultura. El trasiego se realiza siempre a mano para preservar la piel. El mosto continúa su camino en pequeñas cubas de cemento hasta el embotellado, que suele tener lugar después de dos o tres años. En la bodega no se han utilizado productos químicos de síntesis, salvo el azufre. En la vinificación y maduración del vino no se añadieron suavizantes, enzimas ni ningún otro coadyuvante. Sin filtración, ni clarificación. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |