• Dettori Bianco Badde Nigolosu 2022
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Dettori Cerdeña

Dettori

Dettori Bianco Badde Nigolosu 2022

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Dettori Cerdeña
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Denominación Romangia IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.0% por volumen
Zona Cerdeña (Italia)
Variedades de uva 100% Vermentino
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Premios

  • 2022

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas intensos y persistentes de flores (peonía y retama) y de fruta. Con toques frescos de cítricos, en particular cidra y pomeloy notas pulposas y veraniegas de melocotón amarillo y albaricoque, muy intensas pero perfectamente intactas.

Colore

Color

Color amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos.

Gusto

Sabor

Rico y cálido, potente, pero nunca agresivo o exuberante en su forma, a pesar de sus casi 15 grados de alcohol. Una gran acidez y una excelente veta sápida lo hacen suave y afrutado, invitando a beber una y otra vez.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Para toda la comida.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Dettori
De esta bodega
  • Año de inicio: 1980
  • Enólogo: Alessandro Dettori
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 30
Somos una familia de pastores y agricultores que produce vinos auténticos, originales y territoriales desde principios del siglo XX. El vino siempre se ha vendido en garrafas hasta 1981, cuando Paolo empezó a embotellar parte del mismo. Tenute Dettori se encuentra en el extremo noroeste de Cerdeña, en la Romangia del Logudoro, un "lugar dorado" entre Sassari y Castelsardo, donde somos custodios del Cru "Badde Nigolosu". En esta zona interior e histórica del Cannonau, en las colinas más altas, un teatro natural con vistas al golfo de Asinara a sólo 4 km del mar, Tenute Dettori cultiva en Badde Nigolosu sólo clones antiguos de uvas sardas elaboradas según los principios de la agricultura biodinámica, con vinificación natural y crianza exclusivamente en cemento. No necesitamos madera para domar los taninos. Sólo con un hábil trabajo en el viñedo las uvas llegan a la bodega ya con todas las características para hacer un gran vino. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Dettori

Nombre Dettori Bianco Badde Nigolosu 2022
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Romangia IGT
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.0% por volumen
Variedades de uva 100% Vermentino
País Italia
Región Cerdeña
Proveedor Dettori
Origen Badde Nigolosu. Altitud: 300 metros s.n.m.
Clima Altitud: 300 metros s.n.m.
Composición del suelo Terreno arcilloso.
Sistema de cultivo En vaso.
Plantas por hectárea 5.500
Rendimiento por hectárea 3.000
Cosecha Recolección manual a comienzos de septiembre.
Técnica de elaboración En el viñedo sólo se utiliza azufre, estiércol de cuerno, sílice de cuerno y abono verde. Las uvas se despalillan, pero no se estrujan y se maceran en cubas de cemento sin añadir dióxido de azufre.
Vinificación La duración de la maceración depende de las características del mosto. Puede durar de dos a cuatro días. Las maceraciones más largas no pertenecen a nuestra cultura. El trasiego se realiza siempre a mano para preservar la piel. El mosto continúa su camino en pequeñas cubas de cemento hasta el embotellado, que suele tener lugar después de dos o tres años. En la bodega no se han utilizado productos químicos de síntesis, salvo el azufre. En la vinificación y maduración del vino no se añadieron suavizantes, enzimas ni ningún otro coadyuvante. Sin filtración, ni clarificación.
Alérgenos Contiene sulfitos