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Delouvin Nowack Champagne

Champagne Fauve Brut Nature 2017

Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé

Orgánico y sostenible
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Precio habitual €66,00
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Denominación AOC Champagne Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Crianza 72 months sur lees minimum.
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Descripción

Champagne sin monodosis, 0,75 l, elaborado por Delouvin Nowack Champagne, añada 2017. Un Blanc de Blancs que se abre con notas cítricas de yuzu, seguidas de manzana fresca, y luego evoluciona hacia aromas de pastelería. En boca, es puro, lineal y refinado, ideal para celebrar momentos especiales.

Nota de cata

Profumo

Perfume

La nariz revela inicialmente cítricos, con yuzu, luego el frescor de la manzana, antes de evolucionar hacia aromas de pastelería. En boca, es puro, lineal, cincelado.

Gusto

Sabor

Las papilas gustativas se estimulan, cosquilleadas por la tiza, la mineralidad y acariciadas por la fruta. Tensión y salinidad para un Champagne cargado de caudalies (persistencia gustativa).

Servir a:

10 - 12 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Delouvin Nowack Champagne
De esta bodega
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 6
Al llegar a Champagne desde París, la primera zona que uno se encuentra es el Vallée de la Marne, un hermoso valle caracterizado por bellos viñedos que descienden hacia el río, viñedos cuyo rey indiscutible es la Pinot Meunier. En uno de los pueblos del Vallée, Vandières, conocemos a Bertrand Delouvin, un vigneron muy amable que dedica su excelente trabajo casi exclusivamente a la Pinot Meunier.

Los Delouvin, viticultores de la zona desde 1500, comercializan champán desde 1949; El Sr. Bertrand cultiva sus 6 hectáreas (5 plantadas con Pinot Meunier y 1 con chardonnay para la cuvée millesimée Extra Sélection) de forma rigurosa, realizando personalmente todas las operaciones de vinificación y análisis para garantizar la especificidad de sus champagnes y el resultado son champagnes muy agradables, que obtienen la aprobación de muchos catadores gracias a la particularidad de la Pinot Meunier pura vinificada de forma sencilla, sin florituras ni excesos.
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Área de producción: Champaña
Champaña
Delouvin Nowack Champagne

Cocina japonesa, vieiras a la plancha, ostras.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Nombre Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2017
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Champagne AOC
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor Delouvin Nowack Champagne
Crianza 72 months sur lees minimum.
Alérgenos Contiene sulfitos