Sivi 2020

Descripción

Un vino blanco tranquilo de Friuli-Venecia Julia, 13,5 % ABV, elaborado por Dario Princic. Ensamblaje: 100 % Pinot Grigio. Botella de 0,75 l, cosecha 2020. Un vino que encarna la filosofía de un pionero de los grandes vinos blancos de maceración, un auténtico experto en Collio. Dario trabaja exclusivamente con métodos tradicionales, sin levaduras seleccionadas, sin filtrados ni ajustes, y deja madurar el vino sobre sus lías finas durante un largo periodo sin temor a comprometer la calidad del producto. En nariz, toques de hibisco, acompañados de notas cítricas confitadas, anticipan un final fresco y largo, expresión de un terroir único.

Detalles

Perfume

En nariz notas de hibisco, acompañadas de notas de cítricos confitados.

Color

Ámbar

Sabor

En boca es fresco y largo.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Dario Princic

De esta bodega

• Hectáreas: 11

Precursor de la calidad en Collio, pionero de los grandes blancos de maceración de Friuli, auténtico gurú del noreste, Dario Princic es una leyenda viva que representamos con orgullo. Es un especialista de las variedades tradicionales monovarietales de Collio (Pinot grigio, Jakot, Ribolla gialla) añadidas en microcantidades de cepas alóctonas, aunque estrictamente expresadas sólo a partir de clones locales (Sauvignon, Pinot bianco, Chardonnay, Merlot, Cabernet). Las mezclas son poco frecuentes. Dario Princic trabaja 11 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas en el pueblo de Oslavia, el corazón de Collio a pocos metros de la frontera eslovena, más allá de la cual también tiene pequeñas parcelas de viñedo. Dario trabaja exclusivamente con métodos tradicionales, no utiliza levaduras seleccionadas, no filtra, no realiza ajustes y deja que el vino trabaje sobre las lías nobles durante mucho tiempo sin miedo a comprometer el producto. La fuerza innata de Collio está en sus vinos, que se caracterizan por una buena estructura, elegancia y una precisión impresionante, a pesar del estilo "libre" de producción. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Dario Princic Sivi 2020
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Venezia Giulia IGT
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Grigio
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Dario Princic
Alérgenos	Contiene sulfitos