Schioppettino 2023

Descripción

Tinto tranquilo de la DOC Colli Orientali del Friuli, 13 % ABV, elaborado por Dario Coos. 100 % Schioppettino, botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un vino nacido de la pasión de Dario Coos por las variedades de uva autóctonas de Friuli-Venecia Julia. Tras una maceración prefermentativa en frío, que favorece el desarrollo de las notas especiadas características, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 5-6 días, con remontados periódicos. Crianza en madera durante 8 meses. En nariz es complejo y amplio, con una distintiva nota especiada que recuerda a la pimienta negra. De color rojo rubí pálido, característico de la variedad. En boca, es de cuerpo medio, fresco y elegante, con notas herbáceas.

Detalles

Perfume

En nariz es complejo, amplio, con un característico aroma especiado que recuerda a la pimienta negra.

Color

Rojo rubí pálido, típico de la variedad.

Sabor

Con el envejecimiento, las notas aromáticas evolucionan hacia la ciruela madura y el regaliz. En boca es de cuerpo medio, fresco y elegante, con matices herbáceos.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Dario Coos

De esta bodega

• Año de inicio: 1986
• Enólogo: Matteo Lovo
• Botellas producidas: 87.000
• Hectáreas: 14

Elaborar vinos importantes a partir de variedades autóctonas históricas con métodos de producción y vinificación que se basan en la tradición pero que en ocasiones se alejan de ella para conseguir algo único; así nace nuestro Refosco, que se diferencia del clásico por estar elaborado con uvas pasas. Adoptamos una viticultura convencional pero nuestra atención al medio ambiente y a nuestra tierra es profunda: gestionamos las malas hierbas con métodos mecánicos, lo que nos permite eliminar totalmente los desecantes y los herbicidas químicos. Nuestra empresa cuenta con instalaciones modernas y bodegas nuevas. Gracias a la utilización del frío y de gases técnicos, preservamos al máximo la calidad de los mostos, sin dejar de producir vinos inconfundibles, fruto de la investigación y la innovación. En Ramandolo, la uva se seca de forma natural desde tiempos inmemoriales. Un microclima único, totalmente influenciado por el Monte Bernadia, permite obtener uvas deshidratadas de una calidad excepcional. Cada vino tiene su propia historia y su propio camino; convencidos de que son los aromas varietales los aspectos más importantes que se encuentran en la copa, seleccionamos únicamente maderas con un tostado medio-ligero, que permiten a cada vino expresar su propia personalidad. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Dario Coos Schioppettino 2023
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Colli Orientali del Friuli DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Schioppettino
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Dario Coos
Origen	Nimis (UD)
Cosecha	Manual, principios de octubre.
Vinificación	Tras una maceración prefermentativa en frío, útil para adquirir las características notas especiadas, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 5-6 días con remontados periódicos.
Crianza	En madera durante 8 0 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos