• D'Arapri RN Metodo Classico Brut 2019
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D'Arapri Apulia

D'Arapri

D'Arapri RN Metodo Classico Brut 2019

Blanco espumoso método champenoise brut

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D'Arapri Apulia
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€186,00

6 botellas

€93,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Daunia IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Apulia (Italia)
Variedades de uva 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Crianza Cada botella reposa un mínimo de 36 meses lejos de la luz y de las corrientes de aire a una temperatura de 13° C en el sótano de la bodega. Degüelle manual à la glace, con añadido de dosificación, unos dos meses antes de su comercialización.
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Descripción

Es el producto más típico, obtenido exclusivamente de uvas Bombino Bianco, una variedad de vid autóctona que Casa d'Araprì ha experimentado con éxito como vino base para ser elaborado como espumoso con método champenoise. La técnica de la primera fermentación en madera confiere un color dorado brillante, aromas de fruta madura y toques de vainilla. Las sensaciones gustativas son sabrosas, plenas y complejas.

Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Perlage

Perlage

Fino y tupido.

Profumo

Perfume

Elegantes aromas de pastelería con toques frutales de piña y plátano y un recuerdo de vainilla.

Colore

Color

Dorado claro y cristalino.

Gusto

Sabor

Pleno y complejo, con gran cuerpo. Una interpretación perfecta del estilo d'Araprì que realza las características de la añada.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Con pescado a la parrilla y quesos importantes, también con sabrosas especialidades mediterráneas y con platos salados típicos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Pescado blanco

Productor
D'Arapri
De esta bodega
  • Año de inicio: 1979
  • Enólogo: Girolamo d'Amico
  • Botellas producidas: 180.000
  • Hectáreas: 19
Bodega y punto de referencia en la zona vitivinícola del sur de Italia que fue la primera en Daunia en producir productos elaborados según el método Metodo Classico. En unos cuarenta años de actividad, ha venido proponiendo vinos de alto nivel con el uso casi exclusivo de uvas cultivadas en el campo de San Severo como Bombino Bianco y Montepulciano. Dos variedades fundamentales para toda la gama de producción, adquiridas también en parte a productores locales, utilizadas en un 60% en todas las Cuvées, completándose el resto con la alóctona Pinot Noir. Todo empezó en 1979 con la puesta en común de las experiencias enológicas de las familias de los tres socios: Girolamo D'Amico, Louis Rapini y Ulrico Priore. Fundamental fue la de Louis, que asimiló el trabajo siguiendo a su padre cuando en Francia trabajaba en una bodega de Champagne. También fueron fundamentales las de Girolamo y Ulrico al reconocer el potencial de su territorio y al mismo tiempo apoyar a sus padres en la producción de vinos locales. De sus iniciales procede el nombre D'Araprì. Juntos fueron los pioneros en elevar el Bombino Bianco, una antigua variedad blanca traída a la zona por los cruzados, del habitual vino blanco seco a un espumoso de alta calidad, dando prestigio a toda la comarca. En la bodega y en el viñedo, un preciso decálogo de enfoque: utilización exclusiva de mosto flor de uvas plantadas en la zona, temperaturas inferiores a 20 °C, tiraje antes de marzo del año siguiente y estancia prolongada sobre lías. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
D'Arapri

Nombre D'Arapri RN Metodo Classico Brut 2019
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Daunia IGT
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
País Italia
Región Apulia
Proveedor D'Arapri
Origen San Severo (Foggia)
Clima Altitud: 80 00 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste.
Composición del suelo Arcilla-caliza, terrenos ligeramente inclinados
Sistema de cultivo En espaldera, pérgola de Apulia.
Plantas por hectárea 3.500 (espaldera) y 2.000 (pérgola)
Rendimiento por hectárea 10.000 2.000
Cosecha Recolección manual a finales de septiembre.
Vinificación Primera fermentación en toneles de 300 litros en contacto con levaduras hasta enero.
Crianza Cada botella reposa un mínimo de 36 meses lejos de la luz y de las corrientes de aire a una temperatura de 13° C en el sótano de la bodega. Degüelle manual à la glace, con añadido de dosificación, unos dos meses antes de su comercialización.
Alérgenos Contiene sulfitos