D'Arapri

Una amistad que hunde sus raíces en la música de jazz, luego madurada y reforzada a lo largo de los años gracias a la pasión compartida por el vino y las vides autóctonas de la zona de Tavoliere. En la base de todo está la convicción de que también en el sur es posible producir vinos espumosos de gran calidad, y la intuición -que más tarde se reveló ganadora- de saber aprovechar en "burbujas" la cepa autóctona de la Capitanata "Bombino bianco", que puede expresarse plenamente en vino espumoso. El resto es habilidad empresarial y un extraordinario apego a los valores de origen del territorio.

Así es como tres amigos, Girolamo D'Amico, Louis Rapini y Ulrico Priore (notas biográficas) crearon, en 1979, la apreciada y renombrada producción de vino espumoso "d'Araprì" (el nombre de la marca viene dado por las primeras letras de los tres apellidos leídas sucesivamente), la única empresa de Apulia que produce exclusivamente vino espumoso siguiendo el método clásico (es decir, con fermentación en botella, también conocido como método "Champenoise"), entre las poquísimas de todo el sur de Italia.