Brunello di Montalcino Riserva 2019

Descripción

Producir Riserva, como nos enseñó Franco Biondi Santi, forma parte de la tradición del Brunello di Montalcino más que los CRU o los monovarietales. Dado que el Brunello es un vino muy importante, cuando decido producir Riserva siempre debo asegurarme de tener algo verdaderamente "fabuloso" o excepcional: el mejor Brunello en una añada excepcional, ya que por término medio hay 3 cada década. El Riserva también debe ser visto como, en el panorama de un Brunello que es en cualquier caso muy longevo, el vino que realmente puede envejecer durante décadas de hecho al principio este vino es siempre mucho más tánico y con una acidez más importante que necesita un cierto número de años de refinamiento en la botella.

Productor

Productor

Conti Costanti

De esta bodega

Fue en 1983 cuando el jovencísimo Andrea Costanti entró en Colle al Matrichese, heredando no poco peso y responsabilidad en lo que entonces era una de las poquísimas marcas de valor absoluto de Montalcino. En las décadas que han seguido, hemos asistido a la expresión cada vez más segura de una armonía total, como una complementariedad congenial, entre las características del terruño y, por tanto, del Brunello de estos viñedos particulares y la sensibilidad enológica y la idea estética global de Andrea Costanti. Cuanto más se ha orientado éste hacia la elegancia, hacia la expresión de la belleza olfativa, ampliando al máximo la gama aromática de los vinos, tanto más los viñedos de más de 400 metros de altitud y la consiguiente fuerte amplitud térmica le han retribuido enriqueciendo los aromas.

Cuanto más este joven productor se ha orientado hacia vinos longevos y complejos, en consecuencia no inmediatos y no fáciles, sintiendo también un gran respeto por la tradición del Brunello, pero también realizando continuas innovaciones con visión de futuro, de modo que la edad de las cepas, sus biotipos particulares, los componentes absolutos del terreno le han apoyado en la profundidad del contenido, en la longitud y la calidad de la persistencia. Con vinos auténticos por derecho propio, que están más allá de la facilidad y lo efímero de las modas. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Conti Costanti Brunello di Montalcino Riserva 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Brunello di Montalcino DOCG
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Conti Costanti
Cosecha	Última semana de septiembre.
Vinificación	Unas dos semanas en contacto con los hollejos.
Crianza	18 meses en tonneaux Alllier de tostado medio de 3,50 Hl a 6,0 Hl, seguidos de 18 meses en barricas de roble de Eslavonia de 30,0 Hl. Madurado en botella durante 24 meses.
Acidez total	5.5 gr/L
Extracto seco	31.8 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos