Verdicchio di Matelica 2024

Descripción

El Verdicchio di Matelica de la bodega Collestefano es un vino blanco con una excelente estructura que expresa plenamente su territorio de producción y ha obtenido la etiqueta DOC. Esto fue posible gracias a la experiencia del bodeguero, quien investigó y seleccionó cuidadosamente las uvas. La zona de producción típica son las colinas de Marche, donde la buena amplitud térmica y el suelo arcilloso y calcáreo permiten obtener excelentes uvas; estas últimas también se cultivan de forma totalmente ecológica. En cuanto a la producción de Verdicchio di Matelica de la bodega Collestefano, solo se utilizan uvas Verdicchio. La vendimia comienza con la vendimia manual en la segunda quincena de septiembre, y los racimos se colocan en pequeñas cajas tras una cuidadosa selección para garantizar que solo se elijan los mejores y más maduros. Posteriormente, las uvas se trasladan a la bodega donde se someten a un prensado suave. El siguiente paso es el proceso de vinificación, que comienza con una fermentación lenta a baja temperatura sin fermentación maloláctica, incluso con uvas con una acidez alta. A esto le sigue la maduración, que dura al menos cuatro meses directamente sobre lías finas en acero inoxidable, y concluye con un período adicional de afinamiento en botella para asegurar el equilibrio adecuado del vino. El resultado es un vino blanco armonioso y elegante que refleja plenamente su zona de producción.

Detalles

Perfume

Notas vegetales puras de jengibre y cardamomo, y afrutadas de nectarina inmadura.

Color

Verde pajizo lleno de luz.

Sabor

En boca combina la frescura eléctrica típica de Collestefano con una notable frutosidad. Final largo y modulado de jengibre y almendra dulce. A medida que madure en botella, adquirirá un carácter metálico, meloso y de cítricos confitados de gran finura, sin perder el proverbial dinamismo que lo ha convertido en el vino de culto por excelencia de toda la denominación.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Collestefano

De esta bodega

• Año de inicio: 1998
• Botellas producidas: 165.000
• Hectáreas: 16

Valle de Camertina, Marcas Centrales. El único valle de la región cerrado al mar, el único de clima templado. Collestefano está enclavado en sus propios viñedos, por encima de Castelraimondo, a 450 metros de altitud. Alrededor, sólo campo. Si uno llega allí con los ojos vendados y luego los abre, cree estar fuera del mundo. Una historia de redención familiar, la de la familia Marchionni, ahora propietaria de Collestefano. Siempre agricultores, los Marchionni llegaron aquí, a Rustano di Castelraimondo (MC), en el valle de Verdicchio di Matelica, en los años sesenta. El duro trabajo llevó a la compra en 1978 de este pequeño pueblo de media colina, que siempre se ha llamado "Collestefano". En 1998, Fabio Marchionni, hijo de los propietarios y recién licenciado en enología, embotelló la primera añada de Verdicchio di Matelica. En Matelica, es el comienzo de una pequeña nueva era. En Collestefano siempre se ha practicado la agricultura ecológica, y desde 1995 también está certificada. El viñedo forma parte de un sistema ecológico más amplio, autosuficiente y equilibrado. El suelo se alimenta exclusivamente con abono orgánico, reduciendo al mínimo el uso de cobre. Leer más

Marcas

Ficha Técnica

Nombre	Collestefano Verdicchio di Matelica 2024
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Verdicchio di Matelica DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Verdicchio Bianco
País	Italia
Región	Marcas
Proveedor	Collestefano
Origen	Castelraimondo (MC)
Clima	Altitud: 420 m. a.s.l. Exposición Noreste.
Composición del suelo	Mezcla media (arena-limo-arcilla) rica en caliza.
Sistema de cultivo	Doble tradicional/guyot mono y bilateral.
Cosecha	Manual en cajitas, octubre
Vinificación	Prensado suave, fermentación lenta a baja temperatura.
Crianza	En acero (4 meses "sur lie") envejecido en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos