• Col De' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023
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Col de' Salici Véneto

Col de' Salici

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2023

Blanco espumoso método charmat extra dry

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Col de' Salici Véneto
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Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
Añada 2023
Nombre del Producto Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2023
Color Amarillo pajizo claro con reflejos verdosos.
Perfume Notas afrutadas, con delicados y persistentes aromas florales.
Sabor Fresco, con un retrogusto delicadamente amargo, agradable, buena estructura, persistente.
Región Véneto
País Italia
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Detalles

Perlage

Perlage

Fino y persistente. Espuma: Rica, intensa y elegante.

Profumo

Perfume

Notas afrutadas, con delicados y persistentes aromas florales.

Colore

Color

Amarillo pajizo claro con reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

Fresco, con un retrogusto delicadamente amargo, agradable, buena estructura, persistente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Postres

Productor
Col de' Salici
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Saverio Notari
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 32
La marca Col de' Salici nació en 1997, junto con la Compagnia del Vino. El Prosecco no era en absoluto popular en aquellos años, pero Giancarlo Notari supo captar las características de frescura e inmediatez que hoy hacen de esta denominación una de las más dinámicas, modernas y conocidas del panorama vinícola nacional.

El envasado de alto nivel se combina con la calidad en la producción: las uvas se seleccionan únicamente en las mejores zonas de producción de la DOC y DOCG Conegliano Valdobbiadene, la vinificación se lleva a cabo con criomaceración parcial -lo que realza la fragancia y la sensación afrutada de la variedad- y el embotellado (isobárico) se realiza cada 40 días para garantizar al mercado un producto siempre fresco. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Col de' Salici

Nombre Col De' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023
Tipo Blanco espumoso método charmat extra dry
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Col de' Salici
Origen Las uvas proceden de viñedos seleccionados en las colinas de la zona de Valdobbiadene, donde está presente la denominación Prosecco Superiore.
Composición del suelo Los suelos tienen una presencia calcárea con capas de arcilla.
Rendimiento por hectárea 8.500- 8.700
Vinificación Las uvas se seleccionan en las mejores zonas de producción de las zonas DOC y DOCG de Conegliano Valdobbiadene para vinificarlas con criomaceración parcial (que realza al máximo la fragancia y la sensación afrutada de la variedad) y embotellarlas mediante un proceso isobárico, con muy bajo CO2 (4 bares).
Azúcar residual 14.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos