Gerardo Cesari
Corvina Veronese Jema 2016
| Denominación | Veronese IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Corvina |
| Crianza | La maduración en barricas de roble francés de pequeña capacidad duró 18 meses, seguida de la mezcla en barricas y el posterior envejecimiento durante otros 6 meses. Un año en botella completa las características organolépticas. |
| Añada | 2016 |
| Nombre del Producto | Corvina Veronese Jema 2016 |
| Color | Color rojo púrpura brillante. |
| Perfume | Desprende un bouquet de frutos rojos y cerezas maceradas con notas ligeramente tostadas y toques de cacao y café. |
| Sabor | Suave, pleno y armonioso en boca, con excelente longitud y persistencia. |
| Maridajes | Combina bien con carnes de caza, asadas y a la parrilla, así como con quesos muy curados. Ideal como vino de compañía. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
Jèma como una joya. Un viaje organoléptico instructivo y agradable para descubrir los aromas y sabores primarios que subyacen en nuestros vinos.
Premios
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2016
89/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2016
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2016
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2016
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1936
- Enólogo: Michele Gamba
- Botellas producidas: 3.000.000
- Hectáreas: 140
Venga a descubrir nuestros recorridos, catas verticales y visitas guiadas para vivir una experiencia auténtica y cautivadora firmada Cesari. Bodega Cavaion: nuestra bodega de Cavaion Veronese, inaugurada en 1997, es el corazón del proceso de envejecimiento de los vinos Ripasso y Amarone della Valpolicella. Aquí, en el sótano, los vinos reposan en la cava de barricas, acunados en barricas y toneles de roble, desarrollando su carácter único. Dentro de las instalaciones se encuentra también nuestra vinoteca, donde se pueden adquirir nuestras etiquetas. Los vinos Cesari nacen para emocionar, realzando el territorio y haciendo contemporáneo lo clásico, siguiendo una filosofía que acompaña cada etapa, del viñedo a la botella. Leer más
| Nombre | Cesari Corvina Veronese Jema 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Veronese IGT |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Corvina |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Gerardo Cesari |
| Sistema de cultivo | Pérgola veronesa. |
| Rendimiento por hectárea | 80-90 q. |
| Cosecha | Para realzar las características de este producto, fue necesario, durante la fase de envero, realizar un nuevo aclareo de los racimos y adelantar la maduración hasta finales de octubre. Las uvas se vendimiaron cuidadosamente y se colocaron en cajas para un periodo de secado de 20 días. |
| Vinificación | La maceración fermentativa duró unos 20 días. La fermentación maloláctica completa tuvo lugar después del trasiego. |
| Crianza | La maduración en barricas de roble francés de pequeña capacidad duró 18 meses, seguida de la mezcla en barricas y el posterior envejecimiento durante otros 6 meses. Un año en botella completa las características organolépticas. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Extracto seco | 29.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |