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Catena Zapata

Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020

Tinto tranquilo

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Otros años:

2018
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Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Mendoza (Argentina)
Variedades de uva 100% Malbec
Crianza El vino se cría en barricas de roble francés durante 18-24 meses, seguidos de 24 meses de crianza en botella antes de salir al mercado.
Otros años 2018
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Descripción

Símbolo de una viticultura pionera, el viñedo Adrianna está situado a 1.450 metros de altitud, el viñedo de Malbec más alto de toda Mendoza. Este vino Malbec posee una concentración y una estructura excepcionales que pueden envejecer durante 20 ó 30 años.

Premios

  • 2020

    97

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2020

    97

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2020

    97

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Gusto

Sabor

Los sabores persisten en el final, dejando un regusto salado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Catena Zapata
De esta bodega
En 1960, sin embargo, Familia Catena atravesaba dificultades porque la economía argentina estaba sumida en el caos y las tasas de inflación se disparaban. Un año, Domingo se dio cuenta de que le saldría más caro vendimiar que dejar la fruta en las viñas. Le preguntó a su hijo Nicolás, recién licenciado en Económicas. Nicolás le aconsejó que no vendimiara. Domingo no pudo seguir el consejo de su hijo. Nicolás aún recuerda la tristeza que sintió por su padre aquel año. Nicolás Catena fue el revolucionario silencioso de la historia de la familia de libreros Catena. Trazó una nueva frontera para la elaboración del vino, extrayendo lecciones de la tierra y en las aulas, y aplicando después su formación para tener el valor de desafiar la sabiduría convencional. A mediados de los años 60, se centró en ampliar la distribución por toda Argentina durante los turbulentos años setenta. Pero a principios de los 80, Nicolás dejó Argentina para convertirse en profesor de economía en la Universidad de California. La situación política y económica en Argentina era difícil, con un gobierno militar que acababa de declarar la guerra al Reino Unido y tasas de inflación superiores al 1.000% anual. Nicolás empezó a desarrollar su propia selección de clones argentinos de Malbec plantando 145 clones en el viñedo "La Pirámide". De ellos, seleccionó los cinco mejores y comenzó a plantar en diferentes terruños y altitudes. Leer más
Área de producción: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Nombre Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020
Tipo Tinto tranquilo
Denominación N/A
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Malbec
País Argentina
Región Mendoza
Proveedor Catena Zapata
Origen Luján de Cuyo - Mendoza (Argentina)
Clima Altitud: 1450 metros s.n.m.
Composición del suelo Suelo poco profundo con grava.
Plantas por hectárea 12000 plantas/Ha
Vinificación El 70% de la uva fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225-500 litros durante un periodo de 15-30 días. La temperatura de fermentación se mantiene baja para permitir la extracción de aromas intensos, y el manejo del corcho se hace a mano para garantizar sabores dulces. La fermentación alcohólica y maloláctica en barricas deja lías y sedimentos considerables.
Crianza El vino se cría en barricas de roble francés durante 18-24 meses, seguidos de 24 meses de crianza en botella antes de salir al mercado.
Acidez total 6.5 gr/L
PH 3.58
Alérgenos Contiene sulfitos