Catena Zapata
Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018
Otros años:
2022| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Mendoza (Argentina) |
| Variedades de uva | 100% Malbec |
| Crianza | en roble francés durante 18-24 meses, seguida de 24 meses en botella. |
| Otros años | 2022 |
- Origen de gran altitud: Viñedo Adrianna en Gualtallary, situado entre 1.390 y 1.500 metros en Mendoza
- Variedad de uva: Malbec predominante con aproximadamente un 3% de Viognier para aportar mayor elegancia
- Vinificación: 70% fermenta en barricas de roble francés, vino sin filtrar
- Aromas: Frutas negras, violeta, lavanda, especias, notas minerales y toques ahumados
- Servicio: Decantar 1 hora; servir a 16–18 °C con caza y guisos de ternera
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec de Catena Zapata es un vino tinto argentino de la zona de Mendoza. Este coupage de Malbec y Viognier muestra profundas tonalidades púrpura. El bouquet expresa notas de frutos negros, violeta, lavanda y matices ahumados. En boca se presenta con cuerpo, sostenido por taninos refinados y una acidez vibrante que equilibra los recuerdos de chocolate amargo. La ausencia de filtración realza su textura sedosa, guiando la degustación hacia un final salino y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del célebre Adrianna Vineyard, situado en Gualtallary, en el Valle de Uco. Ubicado a gran altitud, el viñedo representa una expresión de viticultura heroica, capaz de aportar una excelente frescura. La parcela se asienta sobre suelos de origen aluvial, caracterizados por estratos calcáreos y fósiles marinos. El terreno alberga rizobacterias que ayudan a las vides durante el estrés ambiental, otorgando al vino una inconfundible huella mineral.
¿Cómo se elabora?
La vinificación realza la pureza de la fruta mediante una fermentación a temperatura controlada en barricas nuevas de roble francés. También la fermentación maloláctica se realiza en madera, donde el contacto con las lías finas enriquece la estructura del vino. El proceso continúa con una cuidada crianza en roble en barricas de diferentes tamaños, para finalizar con un reposo en bodega que garantiza su notable longevidad.
Historia y curiosidades
Nacido a 1.450 metros de altitud en el Valle de Uco, el Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018 es un sublime ejemplo de viticultura heroica. Fruto de la exclusiva parcela Mundus Bacillus Terrae, debe su excepcional concentración a un suelo calcáreo rico en rizobacterias beneficiosas. Galardonado con 98 puntos Parker, este majestuoso Malbec envejece en roble francés, revelando una extraordinaria complejidad y taninos refinados. Embotellado sin filtraciones y encorchado a mano, ofrece un sorbo vibrante, coronado por un final elegante y agradablemente salino.
Premios
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2018
98/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2018
98/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2018
97/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Malbec |
| País | Argentina |
| Región | Mendoza |
| Proveedor | Catena Zapata |
| Historia | y curiosidadesNacido a 1.450 metros de altitud en el Valle de Uco, el Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018 es un sublime ejemplo de viticultura heroica. Fruto de la exclusiva parcela Mundus Bacillus Terrae, debe su excepcional concentración a un suelo calcáreo rico en rizobacterias beneficiosas. Galardonado con 98 puntos Parker, este majestuoso Malbec envejece en roble francés, revelando una extraordinaria complejidad y taninos refinados. Embotellado sin filtraciones y encorchado a mano, ofrece un sorbo vibrante, coronado por un final elegante y agradablemente salino. |
| Origen | Viñedo Adrianna, Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Composición del suelo | De origen aluvial, calcáreo (carbonato de calcio) con fósiles marinos; capas de caliza; suelo poco profundo con grava |
| Plantas por hectárea | 12000 plantas por hectárea |
| Temperatura de fermentación | Temperatura máxima de fermentación 25–30°C |
| Fermentación | 15–30 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en barricas nuevas de roble francés (225–500 L) a baja temperatura controlada, con fermentación maloláctica en barrica; vino sin filtrar |
| Vinificación | El 70% de la uva fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225–500 litros durante 15–30 días a temperatura controlada baja; fermentación alcohólica y maloláctica en barrica con presencia de abundantes lías y sedimentos; crianza en roble francés durante 18–24 meses, seguida de 24 meses en botella. |
| Crianza | en roble francés durante 18-24 meses, seguida de 24 meses en botella. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| PH | 3.58 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |