Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2021

Descripción

Rosso di Montalcino ofrece el estilo único de Casanova di Neri en un vino con estructura y elegancia, pero fácil de beber y con una fuerte conexión con el terruño. Para nosotros, el Rosso di Montalcino es un vino de importancia primordial. Para su elaboración utilizamos uvas procedentes de viñedos dedicados que reciben la misma atención y cuidado que los destinados a la producción de brunelli. La singularidad del terruño se refleja en la del vino, que expresa toda la pasión por la tierra y el viñedo y el trabajo meticuloso fruto de una larga experiencia multigeneracional. La fuerte reconocibilidad de este vino se debe también a nuestra selección masiva de Sangiovese.

Detalles

Perfume

La nariz es intrigante y sensual, con notas de frutos rojos oscuros, especialmente cereza y arándano.

Color

Tinto intenso y joven.

Sabor

Redondo y generoso en boca. Los taninos son suaves y aterciopelados. El final persistente y equilibrado augura un buen futuro a este vino.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Casanova di Neri

De esta bodega

• Año de inicio: 1971
• Enólogo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 79

La Azienda Agricola Casanova di Neri fue fundada en 1971 por Giovanni Neri, quien en 1991 cedió la gestión de la finca a su hijo Giacomo. La Azienda Casanova de la familia Neri -este es el significado del nombre de la empresa- tiene una historia joven, pero ya ha logrado conquistar las más altas cumbres del reconocimiento mundial con sus productos de excelencia: en 2006, el Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2001 alcanzó el primer puesto en la clasificación de los mejores vinos del mundo elaborada por Wine Spectator. El primer viñedo adquirido fue el de Cerretalto, en honor del cual se elaboró un Brunello del mismo nombre, que envejece más de treinta meses en madera y afina otros treinta meses en botella. En este viñedo se cultiva un Sangiovese diferente de los demás, caracterizado por racimos más pequeños y ralos. Se realizó una selección masiva de este tipo de sangiovese, que dio lugar al nacimiento del vino Tenuta Nuova. Casanova di Neri posee actualmente 500 hectáreas, 63 de las cuales se cultivan como viñedos, 20 como olivares y el resto como tierras de labor y bosques. Hay siete viñedos en total, elegidos en función de la mejor combinación de conformación del suelo, exposición y microclima: Fiesole, cerca de la bodega y de la sede de la empresa, Poderuccio, inmerso en un bosque de robles, Podernuovo, el viñedo más alto a 450 m. sobre el nivel del mar, Pietradonice, construido sobre una antigua cantera de ónice, Cerretalto, el más antiguo cerca del río Asso, Le Cetine, rodeado de un bosque de maquis mediterráneo y, por último, Spereta, el viñedo adquirido más recientemente. La vendimia se realiza manualmente y los racimos, una vez en la bodega, se seleccionan dos veces, antes y después del despalillado, para garantizar siempre la máxima calidad. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Name	Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2021
Type	Tinto tranquilo
Denomination	Rosso di Montalcino DOC
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	15.0% por volumen
Grape varieties	100% Sangiovese
Country	Italia
Region	Toscana
Vendor	Casanova di Neri
Harvest	Manual, septiembre. Selección manual de los racimos antes del despalillado y selección de las uvas con un selector óptico.
Wine making	A continuación se realiza una fermentación espontánea sin levaduras añadidas y una maceración asistida por bazuqueo y remontado. Todo ello en tinas troncocónicas de roble a temperatura controlada durante 18 días.
Aging	15 meses en Tonneau.
Total acidity	6.06 gr/L
Dry extract	32.3 gr/L
Allergens	Contains sulphites