Casanova di Neri
Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2022
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 15 meses en tonneau (grandes barricas de roble, 50 hectolitros) |
- Vino y variedad: Rosso di Montalcino Denominación de Origen Controlada 2022, Sangiovese en pureza
- Aromas: notas de cereza, grosella negra, frambuesa y rosa, con matices de cuero y hierbas aromáticas
- Boca: estructura redonda y generosa, mineralidad y frescura evidentes; taninos finos y aterciopelados
- Producción: producción de unas 6.000 botellas; potencial de envejecimiento entre 10 y 15 años
- Vinificación: fermentación con levaduras autóctonas, maceración de 18 días; crianza de 15 meses en barrica
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Giovanni Neri Rosso di Montalcino es un vino tinto tranquilo que expresa con claridad y precisión el carácter del Sangiovese. En nariz ofrece un perfil aromático profundo, en el que destacan aromas de cereza, grosella negra y frambuesa, enriquecidos con matices de pétalos de rosa, cuero y hierbas aromáticas. En boca, el trago se revela redondo y generoso, sostenido por una agradable salinidad mineral y una acidez fresca y vibrante. Los taninos de grano fino resultan suaves y aterciopelados, acompañando el sorbo hacia un final jugoso de excelente equilibrio.
¿De dónde procede?
Esta expresión nace en la Toscana, cobrando vida en el homónimo cru Giovanni Neri. El Rosso di Montalcino define las raíces de este vino, profundamente ligado a su territorio y cuidado por la bodega Casanova di Neri. La empresa aplica en sus viñedos una rigurosa selección para garantizar una precisa coherencia expresiva. Con una producción limitada, este proyecto pone en valor la vocación vitivinícola local, ofreciendo una degustación que refleja fielmente el entorno y el suelo del que procede.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual comienza con una cuidadosa selección, seguida de una rigurosa selección óptica de las uvas. El mosto afronta una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, incluyendo una pequeña proporción de racimo entero. La maceración se realiza en tinas troncocónicas de roble a temperatura controlada, utilizando bazuqueos y remontados para una extracción medida. El reposo continúa después en grandes toneles de roble durante quince meses: esta larga crianza permite que el vino evolucione, definiendo una trama tánica elegante que sostiene un trago armónico y persistente.
Historia y curiosidades
Procedente del cru de viñedo único Giovanni Neri, este vino encarna la excelencia de Casanova di Neri, una bodega familiar fundada en 1971. Producido en una edición limitada de unas 6.000 botellas al año, el apreciado Rosso di Montalcino DOC recibe los mismos cuidados meticulosos que los célebres Brunello de la casa. La añada 2022 da fe de esta dedicación con prestigiosos reconocimientos, obteniendo 93 puntos de James Suckling y 91 de Robert Parker. Una copa de pura elegancia que rinde homenaje al renombrado terruño toscano.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 79
| Nombre | Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova di Neri |
| Historia | y curiosidadesProcedente del cru de viñedo único Giovanni Neri, este vino encarna la excelencia de Casanova di Neri, una bodega familiar fundada en 1971. Producido en una edición limitada de unas 6.000 botellas al año, el apreciado Rosso di Montalcino DOC recibe los mismos cuidados meticulosos que los célebres Brunello de la casa. La añada 2022 da fe de esta dedicación con prestigiosos reconocimientos, obteniendo 93 puntos de James Suckling y 91 de Robert Parker. Una copa de pura elegancia que rinde homenaje al renombrado terruño toscano. |
| Origen | Montalcino, Toscana, Italia |
| Cosecha | Setiembre |
| Fermentación | 18 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea sin el uso de levaduras añadidas; maceración con bazuqueos y remontados en tinas troncocónicas de roble a temperatura controlada durante 18 días; 10% de fermentación con racimo entero; crianza de 15 meses en tonneau (grandes barricas de roble, 50 hectolitros) |
| Vinificación | Fermentación espontánea sin el uso de levaduras añadidas y maceración con bazuqueos y remontados en tinos troncocónicos de roble a temperatura controlada durante 18 días. |
| Crianza | 15 meses en tonneau (grandes barricas de roble, 50 hectolitros) |
| Acidez total | 6.06 gr/L |
| Extracto seco | 32.3 gr/L |
| Año de producción | 6000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |