IrRosso 2023

Descripción

Vino tinto tranquilo de Toscana IGT, 14 % ABV, elaborado por Casanova di Neri. Mezcla 100 % Sangiovese. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un vino nacido de la pasión de Giovanni Neri, fundador de Casanova di Neri, por el Sangiovese di Montalcino. Las uvas se cosechan a mano en septiembre y se seleccionan cuidadosamente. A continuación, se realiza una fermentación espontánea sin levaduras añadidas, y la maceración se realiza mediante bazuqueos frecuentes. Todo el proceso se lleva a cabo en depósitos cónicos abiertos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 13 días. De color rojo rubí con reflejos púrpura, intenso y vibrante. En boca, su excelente estructura tánica, envolvente y muy agradable de beber, armoniza con su exquisita suavidad.

Detalles

Perfume

En nariz destacan las notas especiadas y los frutos rojos intensos.

Color

Rojo rubí violáceo, intenso y brillante.

Sabor

En boca su excelente estructura tánica, envolvente y de gran bebibilidad, está en armonía con su hermosa suavidad.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Casanova di Neri

De esta bodega

• Año de inicio: 1971
• Enólogo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 79

Casanova di Neri fue fundada en 1971 por Giovanni Neri para embarcarse en una gran aventura. Aficionado al vino desde hace muchos años, Giovanni Neri tiene un sueño: conseguir producir un gran vino tinto italiano. Aunque las renombradas tierras del Chianti Classico están a tiro de piedra de donde creció, lo que le fascina es la austeridad del Sangiovese que crece en Montalcino y su imprevisibilidad. En mayo de 1971 compró Podere Casanova, cambiándole el nombre por el de Casanova di Neri. Desde el principio, gracias también a la ayuda de algunos viticultores ilcinese, comenzó a poner en orden las viñas de Sangiovese que ya poseía y a plantar otras nuevas. Así comenzó la historia de Casanova di Neri. En 1991, Giovanni Neri fallece. Giacomo, su hijo, se convierte en el propietario de la empresa. En 2017 Gianlorenzo comienza a trabajar en la empresa junto a su hermano y su padre. Ese mismo año, Casanova di Neri inicia una nueva aventura en el mundo de la hostelería, abriendo su propio Relais en mayo. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Casanova di Neri IrRosso 2023
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Casanova di Neri
Cosecha	Manual en septiembre. Selección manual de las uvas antes y después del despalillado.
Vinificación	Sigue una fermentación espontánea sin levaduras añadidas y una maceración asistida por bazuqueos frecuentes. Se realiza en depósitos abiertos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 13 días.
Acidez total	6.03 gr/L
Extracto seco	34.7 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos