Brunello di Montalcino vigna La Casa 2019

Descripción

Caparzo Brunello di Montalcino DOCG Vigna la Casa puede considerarse una verdadera joya enológica, y no sólo de Montalcino. El origen del nombre LA CASA se debe a que en el pasado ésta era una de las fincas donde vivían algunos campesinos empleados por los propietarios del Palazzo Montosoli, situado a unos cientos de metros. La primera cosecha producida de Brunello di Montalcino Vigna La Casa fue la de 1977. En aquella época, poco se sabía sobre el terruño y apenas se prestaba atención al concepto de zonificación, introducido en Montalcino sólo en los últimos años. Caparzo fue de nuevo una bodega pionera al producir uno de los primeros Brunello di Montalcino "Single Vineyard" en uno de los viñedos más privilegiados del municipio. Con el Brunello di Montalcino La Casa, Caparzo también marcó otro hito: el de ser una de las primeras bodegas en introducir la barrica en Montalcino, consiguiendo crear un vino de alma amable y elegante. Brunello di Montalcino Vigna La Casa es fruto de un terruño único y expresa toda la gran pasión y larga experiencia de Caparzo en la elaboración de vinos de excelencia.

Detalles

Perfume

Aroma penetrante, muy amplio y variado, con notas de frutas del bosque, especias y vainilla.

Color

Rojo rubí, con tendencia al granate con la edad.

Sabor

Seco, cálido, bien equilibrado en su austeridad, amplio y persistente.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Caparzo

De esta bodega

• Año de inicio: 1970
• Enólogo: Massimo Bracalente
• Botellas producidas: 900.000
• Hectáreas: 200

En los terrenos de la finca, que se extienden sobre una superficie de aproximadamente 200 hectáreas, de las cuales 90 se cultivan como viñedos, 4 como olivares, 87 como bosques y 19 actualmente como tierras cultivables y resedi, se siguen experimentando sistemas de cultivo innovadores y, en particular, diversas selecciones clonales. Caparzo desarrolla una actividad que tiene como objetivo la obtención de productos de la máxima calidad, logrados con técnicas de producción minuciosas y artesanales, pero que, sin embargo, revela una mentalidad moderna en la gestión, eficiente y capaz en las relaciones comerciales. Han pasado más de cuarenta años desde las primeras hileras de viñas y las primeras experiencias en bodega. Durante este tiempo, Caparzo ha crecido en el respeto de la tradición del Brunello y de los diferentes terruños de la comarca, y ha sabido valorizar sus vinos con espíritu creativo y voluntad de innovación, expresando el máximo rigor en la calidad. Precisamente por esta razón, los vinos de Caparzo han sido adoptados por los restaurantes más famosos del mundo, servidos en reuniones internacionales y cenas oficiales de Estado. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Caparzo Brunello di Montalcino vigna La Casa 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Brunello di Montalcino DOCG
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Caparzo
Origen	Montalcino (SI)
Clima	Altitud: 275 m. a.s.l.
Composición del suelo	El suelo es de formación esquisto-arcillosa, conocido como marga y tiene buen drenaje.
Cosecha	Manual
Temperatura de fermentación	28-30 °C
Fermentación	7 días.
Vinificación	Fermentación alcohólica: dura 7 días a temperatura controlada entre 28 y 30 °C seguida de delestage y remontados. Dado que los hollejos son especialmente valiosos, el período de contacto con ellos se prolonga otros 10 5 días. Fermentación maloláctica: espontánea, a temperatura controlada entre 20 y 24 °C, e inmediatamente después del trasiego.
Crianza	En madera: mínimo 2 años en madera. En botella: mínimo 4 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos