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  • Calatroni Riva Rinetti Oltrepo Pavese Metodo Classico Pas Dose 2019
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Calatroni Lombardía

Calatroni

Calatroni Riva Rinetti Oltrepo Pavese Metodo Classico Pas Dose 2019

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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€186,00

6 botellas

€93,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza 48-month ageing in bottle. Disgorging à la glace done by us.
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Descripción

The Riva Rinetti is named after a vineyard previously owned by the Rinetti family. The vineyard, facing north and north-west, is located on limestone-clay soil in the municipality of Montecalvo Versiggia at an altitude of about 450 m. a.s.l.

Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Perlage

Perlage

Fine and persistent perlage.

Profumo

Perfume

Elegant and complex nose: white flowers at first, followed by red fruits of the forest.

Colore

Color

Straw yellow colour with greenish and golden highlights.

Gusto

Sabor

Crisp, sapid and persistent, it expresses the very nature of the soil of the vineyard.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Very food-friendly sparkling wine. Great pairings with white meat dishes or elaborate fish recipes.

Entrantes
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Calatroni
De esta bodega
  • Año de inicio: 1964
  • Enólogo: Cristian Calatroni
  • Botellas producidas: 150.000
  • Hectáreas: 25
Cristian siempre ha amado el Metodo Classico. Ya cuando tomó las riendas de la bodega en 2002, sabía que estaba en el lugar adecuado para medirse con el gran desafío de las burbujas: históricamente, de hecho, las colinas del Valle de Versa siempre han proporcionado uvas pinot noir con una acidez y una complejidad organoléptica óptimas para la fermentación en botella en blanco o rosado. Cristian cree que el Metodo Classico es la máxima expresión de la noble variedad de uva en Oltrepò Pavese. Con los años, la conciencia de la calidad que puede obtenerse del territorio ha ido haciendo más compleja la selección de las uvas de partida. Ahora, de hecho, hay nada menos que cinco viñedos de pinot noir cultivados en tres municipios diferentes del Valle de Versa: Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa y Rocca de' Giorgi. Los viñedos presentan condiciones pedoclimáticas diferentes, desde la altitud hasta la exposición y la textura del suelo: todas ellas variables que condicionan el resultado final. Además, el constante afán de superación ha llevado a Cristian a medirse con diferentes estilos de vinificación, introduciendo tecnología, barricas de roble austriaco y protocolos innovadores. La pinot noir destinada a convertirse en el burbujeante Metodo Classico se vendimia a mano en cajas para proteger todas sus características y evitar su deterioro. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Calatroni

Nombre Calatroni Riva Rinetti Oltrepo Pavese Metodo Classico Pas Dose 2019
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Calatroni
Historia Pinot Noir has a more than 150-year history in Oltrepò Pavese: the first clones were imported from France around 1850. Today, Oltrepò Pavese is the largest Italian Pinot Noir producing area, boasting about 3,000 hectares of Pinot Noir. The higher Versa Valley, where our winery is located, offers the perfect soils, altitude (up to 550 m. a.s.l.) and climate for growing the Pinot Noir clones suited for Metodo Classico sparkling wines.
Origen Montecalvo Versiggia
Clima Altitude: 400 m. a.s.l. Exposure: North, North-West.
Composición del suelo Limestone-rich soil.
Sistema de cultivo Espalier
Plantas por hectárea 5000
Cosecha Manual harvest into small plastic boxes.
Vinificación Soft pressing of the grapes (pressure: 1 bar).
Crianza 48-month ageing in bottle. Disgorging à la glace done by us.
Acidez total 7.0 gr/L
PH 2.8
Azúcar residual 2.5 gr/L
Extracto seco 20.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos