Caccia al Piano Grottaia Rosato 2023

Descripción

Una expresión perfecta de nuestros viñedos más cercanos al mar, donde el Syrah expresa toda su aromaticidad en su máxima expresión y el Merlot aporta suavidad. Envejecido exclusivamente en cubas de acero para preservar su fruta, frescura y sabor. Los motivos florales y los colores de la naturaleza de la etiqueta subrayan el estrecho vínculo con la costa toscana.

Productor

Productor

Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)

De esta bodega

• Año de inicio: 1998
• Enólogo: Arturo Ziliani
• Botellas producidas: 150.000
• Hectáreas: 23

A principios de la década de 2000, Franco Ziliani, propietario de Guido Berlucchi y pionero en el nacimiento del Metodo Classico en Franciacorta en los años sesenta, decidió apostar por un territorio emergente como Bolgheri, en la Toscana, con el objetivo de probar suerte en la elaboración de grandes vinos tintos. La chispa, que culminó con la compra de Tenuta Caccia al Piano en 2003, se encendió tras visitar el viñedo de San Biagio, una zona maravillosa que goza de una posición privilegiada en la zona de Bolgheri y de una fascinante vista del mar.

El deseo de conocer pacientemente el territorio de Bolgheri, respetando lo que ya han hecho los grandes protagonistas que han dado fama al vino de estas tierras, ha guiado desde el principio el trabajo de Franco Ziliani, que ahora continúan sus hijos Cristina, Arturo y Paolo. La Tenuta se encuentra en Castagneto Carducci, en la aldea de Bolgheri, y nació de la renovación de una antigua finca de caza propiedad de la noble familia Della Gherardesca, que data de 1868. El caserío, gracias a un cuidadoso trabajo de remodelación en pleno respeto del territorio circundante, ha sido ampliado y transformado en la actual sede de la bodega. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Caccia al Piano Grottaia Rosato 2023
Tipo	Rosado tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	50% Merlot, 50% Syrah
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)
Cosecha	Las dos variedades se vendimian a mano en pequeñas cajas de 15 kg en momentos diferentes para conseguir la madurez fenólica deseada según la tendencia estacional.
Fermentación	Aprox. 15-20 días.
Vinificación	La vinificación se realiza por parcelas, para el Merlot se realiza un prensado suave de las uvas enteras mientras que el Syrah se despalilla y se somete a una maceración pelicular de unas 6-8 horas en la prensa antes del estrujado con el fin de resaltar la tonalidad del color y la frescura de la fruta. Los mostos fermentan lentamente en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante unos 15-20 días.
Crianza	El vino se cría durante 4 meses sobre sus propias lías nobles que se suspenderán cíclicamente durante los 4 meses de crianza que preceden a la preparación del ensamblaje final y al embotellado.
Alérgenos	Contiene sulfitos