• Ca del Vent Blanc de Blancs Pas Opere 2017
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Ca del Vent Lombardía xtrawine-special-list

Ca del Vent

Sogno Blanc de Blancs Pas Operé 2017

Blanco ecológico espumoso método champenoise

Orgánico y sostenible
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€468,00

6 botellas

€234,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza en mousse con azúcar de uva y crianza en botella sur lattes durante 59 meses. Nuestra mejor expresión de Chardonnay elaborada hasta la fecha.
Añada 2017
Ecológico Sì
Nombre del Producto Sogno Blanc de Blancs Pas Operé 2017
Sabor Una mezcla de finura y frescura típicas de los vinos de añadas frescas y de cuerpo y concentración, heredados de la reducción de rendimientos debida a las dos granizadas de junio.
Región Lombardía
País Italia
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Premios

  • 2017

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Gusto

Sabor

Una mezcla de finura y frescura típicas de los vinos de añadas frescas y de cuerpo y concentración, heredados de la reducción de rendimientos debida a las dos granizadas de junio.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Ca del Vent
De esta bodega
En la frontera oriental de la denominación más famosa de Lombardía para la producción de burbujas, inmersos en el Parque Natural de las Colinas Campiani de Cellatica a 400 m sobre el nivel del mar, trabajamos artesanalmente 6,5 hectáreas de viñedos. Un enclave de naturaleza y paz, barrido por el viento y las brisas ( de ahí Cà del Vént- la casa del viento ), dispuesto anfiteatralmente y orientado al oeste-suroeste. Frente a nosotros, en el horizonte, la cadena del Monte Rosa y, al suroeste, la cadena de los Apeninos tosco-emilianos. Los suelos exclusivos de la región, arcillo-calcáreos, y un denso sistema de surgencias subterráneas han dado lugar a 11 crus diferentes, todos ellos cuidados a mano y con prácticas agronómicas personalizadas para adaptarse a las características distintivas de cada microzona en cada uva individual. Vendimiamos cada crus por separado y con rendimientos muy bajos (menos de 1 kg uva/planta), vinificando de forma instintiva y no según protocolos: nuestros vinos son hijos de añadas, de la tierra y de una profunda sensibilidad hacia las plantas. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Ca del Vent

Nombre Ca del Vent Blanc de Blancs Pas Opere 2017
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise
Denominación VSQ
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Ca del Vent
Vinificación Fermentado con levaduras indígenas y envejecido durante 7 meses en barricas. Fermentación maloláctica espontánea y completa. Sin colage, estabilización ni filtración.
Crianza en mousse con azúcar de uva y crianza en botella sur lattes durante 59 meses. Nuestra mejor expresión de Chardonnay elaborada hasta la fecha.
Alérgenos Contiene sulfitos