Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2023

Descripción

Our Valpolicella Superiore Ripasso is born from the refermentation of Valpolicella wine on the marcs of Amarone della Valpolicella. The contact between Valpolicella wine and Amarone della Valpolicella marcs - that are still rich in sugars, triggers a new fermentation. This second fermentation is named "ripasso" in Italian, meaning "re-pass," or "go over again," - a slow process that enriches the structure of the wine. The result is a structured wine, very balanced in taste and accompanied on the nose by slight hints of ripe and dried fruit that during aging evolve, increasing complexity

Detalles

Perfume

Aromas of red plum, marzipan and exotic flowers, along with a saline nuance.

Color

Bright ruby.

Sabor

Juicy and tightly coiled on the palate, with strong acidity that preserves the red fruit and spice flavours. It finishes with good purity of fruit and length.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Brigaldara

De esta bodega

• Año de inicio: 1979
• Enólogo: Enrico Nicolis, Marco Furia
• Botellas producidas: 350.000
• Hectáreas: 47

La bodega Brigaldara se encuentra a las afueras del pueblo de San Floriano, en el corazón de Valpolicella, al norte de Verona. Situada a la entrada de la Vallata di Marano, uno de los cuatro valles que componen la zona "Classica" de Valpolicella, la finca ocupa una superficie total de 50 hectáreas, plantadas de viñedos y olivares. Adyacente a la villa, utilizada como vivienda por la familia Cesari, se alza la casa de labranza caracterizada por su pórtico tradicional, que recientemente ha sido modernizada y convertida en bodega. La bodega está estructurada en dos niveles, y se encuentra íntegramente dentro de la arquitectura original de la casa de labranza adyacente a la villa. El nivel superior está dedicado a la recepción y vinificación de la uva, mientras que la zona inferior alberga la bodega de barricas y la zona de elaboración y crianza. La bodega está insertada en la propiedad, que está totalmente rodeada de magníficos viñedos. Los edificios se insertan en el centro de la propiedad de Brigaldara respetando totalmente la estructura original y el valle. El nombre de Brigaldara aparece por primera vez en una escritura notarial de 1260, y a lo largo de los siglos este nombre se ha utilizado para identificar la villa y el grupo de casas de campo rústicas con el campo circundante.

La familia Cesari adquirió la villa y la finca en 1929. En aquella época, el cultivo de la vid y el olivo se mezclaba con huertos y cereales, y después, en los años sesenta y setenta, con el fin de la aparcería, se produjo la última reconversión con el cultivo especializado de la vid y el olivo.

A partir de 1979 se empezó a elaborar vino, antes de vender la uva, y la empresa se desarrolló con la adquisición de 4 hectáreas vecinas en el municipio de Marano en 1990, y de 4 hectáreas en el municipio de Grezzana en 1991. A continuación, las 5 hectáreas de terreno alquilado en Fumane en 1995 y la gran Case Vecie de 70 hectáreas, en parte alquilada y en parte en propiedad, donde a lo largo de los años se han plantado 9 hectáreas de viñedo a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. Por último, Marcellise, en la zona al este de Verona, con sus 20 hectáreas todas plantadas de vid. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Name	Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2023
Type	Tinto ecológico tranquilo
Denomination	Valpolicella Ripasso DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% por volumen
Grape varieties	55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
Country	Italia
Region	Véneto
Vendor	Brigaldara
Origin	Marcellise, Brigaldara
Climate	Altitude: 150-250 m. a.s.l.
Cultivation system	Pergola Veronese and Guyot.
Plants per hectare	4000
Harvest	The grapes are hand-harvested during the second half of September.
Wine making	Valpolicella wine is refermented on Amarone della Valpolicella marcs for about 5 days, with short pumping overs to keep the upper part wet.
Aging	1 year and a half in large wooden barrels.
PH	3.55
Residual sugar	2.4 gr/L
Dry extract	31.5 gr/L
Allergens	Contains sulphites