Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2022

Descripción

Tinto tranquilo, Valpolicella Ripasso Superiore DOC, 14,5 % ABV, elaborado por Brigaldara, una histórica bodega del Véneto. Añada 2022. Un vino elaborado a partir de la segunda fermentación de Valpolicella sobre orujo de Amarone durante unos 5 días, un proceso que enriquece su estructura y complejidad. Mezcla: 55 % Corvina, 25 % Corvinone, 20 % Rondinella. Aromas a ciruela roja, mazapán y flores exóticas, con un matiz salino. De color rojo rubí brillante. En boca, es jugoso y redondo, con una acidez pronunciada que conserva los sabores de frutos rojos y especias. Final con una agradable pureza frutal y una buena persistencia. Perfecto para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados.

Detalles

Perfume

Aromas de ciruela roja, mazapán y flores exóticas, con un matiz salino.

Color

Rubí brillante.

Sabor

En boca es jugoso y bien envuelto, con una fuerte acidez que preserva los sabores a frutos rojos y especias. Termina con buena pureza frutal y longitud.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Brigaldara

De esta bodega

• Año de inicio: 1979
• Enólogo: Enrico Nicolis, Marco Furia
• Botellas producidas: 350.000
• Hectáreas: 47

Brigaldara es el cofre del tesoro vinícola que encierra las diferentes almas de Valpolicella. Una visión de conjunto, una antología de Valpolicella enriquecida por diferentes perspectivas. Mil años de historia, ciento veinte hectáreas de propiedad, de las cuales cuarenta y siete están plantadas de vid, repartidas en tres zonas diferentes de la provincia de Verona: Valpolicella Classica, Valpantena y Valpolicella Orientale. Una familia histórica, los Cesari, propietaria desde 1928, comprometida con la valorización de un patrimonio vitícola rico y heterogéneo. Un equipo de jóvenes enólogos y agrónomos dedicados al estudio y personalización de cada intervención en el viñedo, para potenciar la expresión varietal de los terruños y microterruños que conforman las diferentes almas de los vinos que aquí se producen. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2022
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Valpolicella Ripasso DOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Brigaldara
Origen	Marcellise, Brigaldara
Clima	Altitud: 150-250 m.s.n.m.
Sistema de cultivo	Pergola Veronese y Guyot.
Plantas por hectárea	4000
Cosecha	Las uvas se vendimian a mano en la segunda quincena de septiembre.
Vinificación	El vino Valpolicella se somete a refermentación en orujos de Amarone della Valpolicella durante unos 5 días, con breves remontados para mantener húmeda la parte superior.
Crianza	1½ años en grandes barricas de madera.
PH	3.55
Azúcar residual	2.4 gr/L
Extracto seco	31.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos