Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino 70th Anniversary Extra Brut 2022
Otros años:
2023| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Espumado: 25-30 días. Maduración sobre levaduras: 3 meses. Envejecimiento en botella: 3 meses mínimo. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino 70th Anniversary Extra Brut 2022 |
| Color | Amarillo pajizo con marcados reflejos verdosos. |
| Perfume | Fresco con sensaciones afrutadas, toques cítricos de limón, cidra y lima con matices minerales de pedernal y arena de mar. |
| Sabor | Afrutado con notas de manzana verde inmadura, pera inmadura y especias mediterráneas, cuerpo sedoso y final seco |
| Maridajes | Por su complejidad y estructura, este espumoso acompaña bien primeros platos con ragú de carne blanca, risottos con primeros platos de temporada o con platos más contundentes como lubina al horno o trucha de río. También es excelente con repostería salada y perfecto disfrutado solo como aperitivo o para brindar en las ocasiones más importantes. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
| Otros años | 2023 |
Descripción
El 70 Aniversario Rive di Col San Martino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG continúa con la colección única 70 Aniversario, un vino espumoso de edición limitada y numerada, 8000 botellas, que este año presenta una etiqueta de lámina de plata. Las uvas se cosecharon durante la añada 2020 y proceden de un único viñedo enclavado en una empinada ladera del bosque de la Denominación, que goza de una perfecta exposición al sol. Las Rive di Col San Martino dan vida a este burbujeante extra brut, cosecha 2020, tras un largo periodo de reposo sobre lías, que realza las características extremas de un territorio difícil de cultivar, donde todo se "hace a mano".
Premios
-
2022
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2022
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1949
- Enólogo: Emanuele Serafin
- Botellas producidas: 2.300.000
- Hectáreas: 5
Bortolomiol es una familia fuerte y cohesionada formada sólo por mujeres: la madre, alma y eje de esta empresa, y las hermanas, corazón palpitante, que llevan y sostienen la empresa familiar en los continuos retos de calidad, eficiencia y eficacia con una mirada constantemente competitiva. Leer más
| Nombre | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino 70th Anniversary Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bortolomiol |
| Sistema de cultivo | Doble Cappuccina Modificada. |
| Rendimiento por hectárea | 13000 kg. |
| Cosecha | Del 25 al 30 de septiembre. |
| Vinificación | Blanco por prensado suave y fermentación lenta a temperatura baja controlada. Fermentación primaria: tiene lugar entre 13 °C y 17 °C con levaduras seleccionadas. |
| Crianza | Espumado: 25-30 días. Maduración sobre levaduras: 3 meses. Envejecimiento en botella: 3 meses mínimo. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |