Excelsus 2019

Descripción

Un tinto tranquilo de la región IGT de la Toscana, elaborado por Banfi, una mezcla de pasión vitivinícola e innovación tecnológica. 14,5 % ABV, mezcla de 60 % Merlot y 40 % Cabernet Sauvignon, cosecha 2019. Un vino nacido de la visión de los hermanos Mariani, con la ayuda de Ezio Rivella, uno de los enólogos más eminentes de Italia. La fermentación se realiza a temperatura controlada (25-30 °C) en cubas combinadas de acero inoxidable y roble francés Horizon. Crianza en barricas de roble francés de 350 litros durante 18 meses. En nariz, se abre con aromas de frutos del bosque en gelatina, rosas rojas secas, notas amaderadas, lavanda, caramelo de ruibarbo, cuero, madera de cedro y cera de abejas, con un toque de comino, clavo y pimentón, enmarcado por un amplio aroma balsámico. De color más rubí que granate, con un sorbo muy agradable y particularmente suave, caracterizado por un picante persuasivo en el final largo.

Detalles

Perfume

Aromas de pequeñas bayas gelatinosas, rosas rojas marchitas, tonos amaderados, lavanda, caramelo de ruibarbo, cuero, madera de cedro, cera de abejas, con una pizca de comino, clavo y pimentón.

Color

Rojo rubí.

Sabor

Sabor muy agradable y particularmente suave, caracterizado por toques especiados en el final largo.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Banfi

De esta bodega

• Año de inicio: 1978
• Enólogo: Matteo Bagnoli
• Botellas producidas: 10.000.000
• Hectáreas: 1.089

Fundada en 1978 por la visión de los hermanos italoamericanos John y Harry Mariani, Banfi representa la unión de la pasión vinícola y la innovación tecnológica. Gracias a la colaboración con Ezio Rivella, uno de los enólogos más eminentes de Italia, los terrenos adquiridos en Montalcino se han transformado en un crisol de calidad y potencial. La adquisición de la histórica bodega piamontesa Bruzzone, más tarde, enriqueció aún más la cartera, integrando la tradición de los vinos espumosos del Piamonte en el mundo Banfi. Siempre pioneros, valoramos la investigación y las personas, respetando los territorios en los que trabajamos. Por un mundo vitivinícola mejor. Vemos un mundo global y conectado, donde las diferencias son riqueza. Los productos de nuestra tierra, que hay que defender y valorizar, son la mejor expresión del trabajo y del ingenio del hombre. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Banfi Excelsus 2019
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Banfi
Origen	Montalcino (Siena)
Composición del suelo	Suelo con arcillas arenosas y guijarros redondeados.
Sistema de cultivo	Espaldera.
Plantas por hectárea	4.200
Rendimiento por hectárea	6.000 kilos
Temperatura de fermentación	25-30 °C
Vinificación	Fermentación a una temperatura controlada de 25-30 °C en tinas combinadas de acero y de roble francés Horizon.
Crianza	En barricas de roble francés de 350 litros durante 18 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos