• Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2017
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Altemasi (Cavit) Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Altemasi (Cavit)

Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2017

Blanco espumoso método champenoise brut

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Altemasi (Cavit) Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
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Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Aging La refermentación tuvo lugar en abril, tras un periodo de crianza del vino base. El degüelle tuvo lugar 70 meses después de la adición del licor de tiraje.
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Descripción

Un espumoso elegante elaborado sólo con uvas de grandes añadas. La palabra 'graal' deriva del latín medieval y significa 'vasija', este nombre adquirió notoriedad en el ciclo de novelas del Rey Arturo porque se asoció a la copa utilizada por Jesús durante la última cena.

Premios

  • 2017

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

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Perlage

Perlage

Espuma blanca y perlage fino y continuo.

Perfume

Perfume

Aromas complejos y plenos, con notas de manzana y cítricos, acompañadas de toques dulces de almendra.

Color

Color

Amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Taste

Sabor

Equilibrado y envolvente en boca. Una acidez importante reforza su textura y su gran persistencia.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Altemasi (Cavit)
De esta bodega
Altemasi, prestigiosa firma de TRENTODOC, vino espumoso Metodo Classico del Trentino. El burbujeante de montaña elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir que hace del lento paso del tiempo su rasgo estilístico. Espumosos caracterizados por una gran finura y elegancia, gracias a la elección de al menos 36 meses sobre lías. Desde el multipremiado Riserva Altemasi GRAAL, hasta el afrutado y delicioso Rosé. Altemasi, de los "masi più alti" La vid es parte integrante del paisaje del Trentino, donde los viñedos prosperan desde las llanuras hasta las colinas, mezclándose armoniosamente con el entorno montañoso. El cultivo de la vid se extiende en una franja de altitud de 70 a 800 metros sobre el nivel del mar, con una composición del suelo tan variada como el clima. Las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche en el periodo que precede a la vendimia permiten que los vinos se expresen en un bouquet fresco de gran complejidad y elegancia. Estas características únicas hacen que Trentino sea muy adecuado para la producción de vinos espumosos de excelencia. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Altemasi (Cavit)

Con pescado asado, carne blanca, queso y pasta rellena.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Name Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2017
Type Blanco espumoso método champenoise brut
Denomination Trento DOC
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Altemasi (Cavit)
Origin Las zonas montañosas más altas y adecuadas para los vinos espumosos del Trentino (Colline di Trento, Altopiano di Brentonico y Valle dei Laghi)
Climate Altitud: 500-600 metros s.n.m.
Soil composition Suelos de textura media, de naturaleza fluvioglaciar y volcánica, moderadamente superficiales.
Wine making Las uvas, perfectamente maduras, se vendimiaron a mano en cajas para prensarlas suavemente. El mosto fermentó a una temperatura controlada en acero inoxidable y barricas.
Aging La refermentación tuvo lugar en abril, tras un periodo de crianza del vino base. El degüelle tuvo lugar 70 meses después de la adición del licor de tiraje.
Total acidity 6.0 gr/L
Residual sugar 5.0 gr/L
Dry extract 22.0 gr/L
Allergens Contains sulphites