Trento Riserva Graal Brut 2018

Descripción

Vino espumoso brut de Trentino-Alto Adigio, elaborado con el método clásico, con 12,5 % de alcohol por volumen, por Altemasi (Cavit), cosecha 2018. Un Riserva Graal de Trento DOC que celebra la excelencia de la elaboración de espumosos de Trentino, con uvas Chardonnay y Pinot Noir. Altemasi, procedente de las fincas más altas, produce vinos espumosos de gran finura y elegancia, gracias a una crianza mínima de 36 meses sobre lías. Perlaje fino y persistente. Aroma complejo y con cuerpo, con notas de manzana y cítricos, acompañadas de aromas de almendras dulces. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Equilibrado y envolvente en boca. Una acidez significativa realza la fuerza, la estructura y la gran persistencia del vino.

Detalles

Perlage

Espuma blanca y perlage fino y continuo.

Perfume

Aromas complejos y plenos, con notas de manzana y cítricos, acompañadas de toques dulces de almendra.

Color

Amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Sabor

Equilibrado y envolvente en boca. Una acidez importante reforza su textura y su gran persistencia.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Altemasi (Cavit)

De esta bodega

Altemasi, prestigiosa firma de TRENTODOC, vino espumoso Metodo Classico del Trentino. El burbujeante de montaña elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir que hace del lento paso del tiempo su rasgo estilístico. Espumosos caracterizados por una gran finura y elegancia, gracias a la elección de al menos 36 meses sobre lías. Desde el multipremiado Riserva Altemasi GRAAL, hasta el afrutado y delicioso Rosé. Altemasi, de los "masi più alti" La vid es parte integrante del paisaje del Trentino, donde los viñedos prosperan desde las llanuras hasta las colinas, mezclándose armoniosamente con el entorno montañoso. El cultivo de la vid se extiende en una franja de altitud de 70 a 800 metros sobre el nivel del mar, con una composición del suelo tan variada como el clima. Las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche en el periodo que precede a la vendimia permiten que los vinos se expresen en un bouquet fresco de gran complejidad y elegancia. Estas características únicas hacen que Trentino sea muy adecuado para la producción de vinos espumosos de excelencia. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2018
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación	Trento DOC
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Altemasi (Cavit)
Origen	Las zonas montañosas más altas y adecuadas para los vinos espumosos del Trentino (Colline di Trento, Altopiano di Brentonico y Valle dei Laghi)
Clima	Altitud: 500-600 metros s.n.m.
Composición del suelo	Suelos de textura media, de naturaleza fluvioglaciar y volcánica, moderadamente superficiales.
Vinificación	Las uvas, perfectamente maduras, se vendimiaron a mano en cajas para prensarlas suavemente. El mosto fermentó a una temperatura controlada en acero inoxidable y barricas.
Crianza	La refermentación tuvo lugar en abril, tras un periodo de crianza del vino base. El degüelle tuvo lugar 70 meses después de la adición del licor de tiraje.
Acidez total	6.0 gr/L
Azúcar residual	5.0 gr/L
Extracto seco	22.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos