Soverribas de Nanclares 2022

Descripción

Vino blanco tranquilo de Galicia, España, 12% ABV, elaborado por Alberto Nanclares y Silvia Prieto. 100% Albariño, cosecha 2022. Un vino nacido de la pasión por el Albariño, cultivado en viñedos de más de 30 años, con un enfoque que prioriza la mínima intervención y la expresión del terroir. Las uvas se seleccionan a mano en los viñedos. Se transportan rápidamente a la bodega en cajas de 15 kg. Las uvas no se despalillan antes de entrar en una prensa neumática para el prensado a baja presión. Fermentado con sus propias levaduras y criado sobre lías en una barrica de roble francés de 2200 litros y 14 años durante 11 meses, con batonage. Embotellado con niveles moderados de sulfuroso y sin clarificar. Crianza en botella durante 5 meses. Recuerda a frutas tropicales, como piña, mango y papaya, seguidas de notas cítricas y minerales. En boca es amplio, acorde con la nariz: fresco, afrutado, sabroso y persistente.

Detalles

Perfume

Recuerda las frutas tropicales como la piña, el mango y la papaya, seguidas de notas cítricas y calcáreas/minerales.

Color

Amarillo pajizo con leves ribetes verdosos.

Sabor

En boca es amplio, en línea con la nariz, fresco, afrutado, sápido y persistente.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Alberto Nanclares y Silvia Prieto

De esta bodega

• Hectáreas: 5

Cultivamos la variedad Albariño en nuestros catorce viñedos de El Salnés (Rias Baixas), repartidos en un total de 5 hectáreas. Nuestros viñedos tienen entre 30 y más de 100 años y unos rendimientos medios. Cultivamos nuestras viñas siguiendo los principios de mínima intervención, buscando el equilibrio biológico de la planta, que permita la expresión del terruño. Abonamos nuestros viñedos con compost de orujos y algas que recogemos en la Ría de Arousa, que aportan fundamentalmente oligoelementos, minerales y antibióticos que mejoran la resistencia de la planta a las enfermedades. Es fundamental tener rendimientos controlados y uvas perfectamente maduras para que los vinos expresen la mineralidad y salinidad de nuestra tierra. Realizamos la "vendimia en verde" para ayudar a las uvas a alcanzar una madurez óptima, eliminando la vegetación (deshojado), retirando los racimos que no madurarán correctamente (aclareo de racimos) y retirando las uvas inadecuadas (precosecha). Leer más

Galicia

Ficha Técnica

Nombre	Alberto Nanclares Soverribas de Nanclares 2022
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	N/A
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	100% Albariño
País	España
Región	Galicia
Proveedor	Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Origen	Cambados (Pontevedra)
Clima	Exposición: suroeste.
Composición del suelo	Suelos graníticos y arcillosos descompuestos.
Vinificación	Selección manual de racimos en viñedo. Traslado a bodega en cajas de 15 kg. Las uvas no se despalillan antes de su prensado neumático a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras y crianza en barrica de roble francés de 14 años de 2.200 litros duarnte 11 meses, con batonage. Embotellado con dosis moderadas de azufre y sin clarificar.
Crianza	En botella durante 5 meses.
Acidez total	7.09 gr/L
PH	3.09
Azúcar residual	1.04 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos