• Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2023
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Adami Véneto

Adami

Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2023

Blanco espumoso método charmat extra brut

Más premiado
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Adami Véneto
€18,50
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€222,00

12 botellas

€111,00

6 botellas

€55,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 100% Glera
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Premios

  • 2023

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2023

    93

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Perlage

Perlage

Espuma densa y perlaje fino y persistente.

Perfume

Perfume

Amplio, intenso y equilibrado. Con delicadas notas florales como las flores de glicina y de acacia acompañadas por aromas afrutados especialmente de frutas blancas.

Color

Color

Amarillo pajizo.

Taste

Sabor

Brut extremo para esta denominación, acidulado, sápido y muy seco. Amplio y especialmente fresco. Completo y largo, su sabor se corresponde con su perfume. Armónico y elegante, con un final seco.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Productor
Adami
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Franco Adami
  • Botellas producidas: 800.000
  • Hectáreas: 13
En 1920 el abuelo Abele le compró al conde Balbi Valier un viñedo que tenía la forma natural de un anfiteatro. Bello y lleno de buenos própositos. Una tierra en la que volver a empezar junto con su hijo Adriano. Abele tuvo una intuición extraordinaria: separar este viñedo de todos los demás porque tenía características muy peculiares. Por esta razón en agosto de 1933 presentó el vino Riva Giardino Asciutto en la Primera Exposición de los Vinos Típicos de Italia en Siena. Se trataba precisamente del primer cru de Valdobbiadene.

Tras su relevo, Adriano Adami siguió con la labor del padre dando a conocer su Prosecco de calidad en el mercado local. En los años 80 tras la llegada de los jóvenes enólogos Armando y Franco Adami empieza la tercera generación, aunando las tradiciones de la familia con la especialización y la técnica. Nace una planta moderna de vinificación y espumantización y la marca conquista nuevos mercados y un prestigio sólido.

Actualmente Adami produce casi 750.000 botellas con uvas procedentes de casi 50 hectáreas de viñedos, de las que 12 de producción directa, mientras las demás están cultivadas por pequeños viticultores vinculados históricamente con la empresa, compartiendo la búsqueda de las uvas de calidad. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Adami

Excelente para toda la comida, también con filetes de lubina con tomates secos y avellanas. Para acompañar mariscos, pescado al horno, crustáceos y pastas y arroces delicados.

Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Name Adami Valdobbiadene Prosecco Col Credas Rive di Farra di Soligo Extra Brut 2023
Type Blanco espumoso método charmat extra brut
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Grape varieties 100% Glera
Country Italia
Region Véneto
Vendor Adami
Origin Credazzo–Farra di Soligo (Treviso)
Climate Clima templado con inviernos fríos y veranos calurosos pero no bochornosos. Precipitaciones medias: unos 1250 mm, con máximas en junio y noviembre y mínimas en enero y agosto. Altitud: 300-350 m.s.n.m. Exposición: Sur, Sureste.
Soil composition Terreno arcilloso, seco y poco profundo sobre rocas calcáreas.
Cultivation system Doble arco Guyot.
Plants per hectare 2500–3.500
Yield per hectare 13.000 kilos/ha
Harvest Del 20 de septiembre al 10 de octubre.
Fermentation temperature 17 9 °C
Wine making El prensado se lleva a cabo con prensas neumáticas y decantación estática del mosto; a continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada (17 9 °C) con levaduras seleccionadas de forma natural, antes de la crianza y la decantación de los posos nobles en acero durante un mínimo de seis meses. La refermentación se realiza según el método italiano. Temperatura de prefermentación: 15 7 °C. Estabilización en frío (-4 °C).
Total acidity 6.0 gr/L
PH 3.2
Residual sugar 4.0 gr/L
Allergens Contains sulphites