Adami
Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024
Precio habitual
€18,50
Otros años:
2023
Disponibilidad inmediata
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Otros años | 2023 |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
Adami
De esta bodega
- Año de inicio: 1933
- Enólogo: Franco e Fabrizio Adami
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 50
En 1920 el abuelo Abele le compró al conde Balbi Valier un viñedo que tenía la forma natural de un anfiteatro. Bello y lleno de buenos própositos. Una tierra en la que volver a empezar junto con su hijo Adriano. Abele tuvo una intuición extraordinaria: separar este viñedo de todos los demás porque tenía características muy peculiares. Por esta razón en agosto de 1933 presentó el vino Riva Giardino Asciutto en la Primera Exposición de los Vinos Típicos de Italia en Siena. Se trataba precisamente del primer cru de Valdobbiadene.
Tras su relevo, Adriano Adami siguió con la labor del padre dando a conocer su Prosecco de calidad en el mercado local. En los años 80 tras la llegada de los jóvenes enólogos Armando y Franco Adami empieza la tercera generación, aunando las tradiciones de la familia con la especialización y la técnica. Nace una planta moderna de vinificación y espumantización y la marca conquista nuevos mercados y un prestigio sólido.
Actualmente Adami produce casi 750.000 botellas con uvas procedentes de casi 50 hectáreas de viñedos, de las que 12 de producción directa, mientras las demás están cultivadas por pequeños viticultores vinculados históricamente con la empresa, compartiendo la búsqueda de las uvas de calidad. Leer más
Tras su relevo, Adriano Adami siguió con la labor del padre dando a conocer su Prosecco de calidad en el mercado local. En los años 80 tras la llegada de los jóvenes enólogos Armando y Franco Adami empieza la tercera generación, aunando las tradiciones de la familia con la especialización y la técnica. Nace una planta moderna de vinificación y espumantización y la marca conquista nuevos mercados y un prestigio sólido.
Actualmente Adami produce casi 750.000 botellas con uvas procedentes de casi 50 hectáreas de viñedos, de las que 12 de producción directa, mientras las demás están cultivadas por pequeños viticultores vinculados históricamente con la empresa, compartiendo la búsqueda de las uvas de calidad. Leer más
| Name | Adami Valdobbiadene Prosecco Rive di Farra di Soligo Extra Brut Col Credas 2024 |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método charmat extra brut |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Adami |
| Origin | Credazzo–Farra di Soligo (Treviso) |
| Climate | Clima templado con inviernos fríos y veranos calurosos pero no bochornosos. Precipitaciones medias: unos 1250 mm, con máximas en junio y noviembre y mínimas en enero y agosto. Altitud: 300-350 m.s.n.m. Exposición: Sur, Sureste. |
| Soil composition | Terreno arcilloso, seco y poco profundo sobre rocas calcáreas. |
| Cultivation system | Doble arco Guyot. |
| Plants per hectare | 2500–3.500 |
| Yield per hectare | 13.000 kilos/ha |
| Harvest | Del 20 de septiembre al 10 de octubre. |
| Fermentation temperature | 17 9 °C |
| Wine making | El prensado se lleva a cabo con prensas neumáticas y decantación estática del mosto; a continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada (17 9 °C) con levaduras seleccionadas de forma natural, antes de la crianza y la decantación de los posos nobles en acero durante un mínimo de seis meses. La refermentación se realiza según el método italiano. Temperatura de prefermentación: 15 7 °C. Estabilización en frío (-4 °C). |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Residual sugar | 4.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |